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素食品味|点一炉香，品香之意趣
中国人对香的喜好
是与生俱来的天性
从古至今，从庙堂到平民
一直伴随着人们的生活
01.
香，古代中国人的不可或缺
回看中国史，其实也是一部中国香的发展史。
上古时期，先民无法解释很多自然现象，于是把云雾一般的熏香当成与神明对话的工具。
到了春秋战国，人们为了防虫除秽，喜欢把兰芷椒桂一类的香草，佩戴在衣襟和发间。
再往后，生产力提高了，用香的场合便更多了，居家养生、制作装饰....遍及生活的方方面面。
南唐皇帝李璟还特地举行过一次香会，命人把所有和香有关的，比如熏香、泡酒香、煎茶香、乃至香粉等全部展出品赏，品类共有九十二种之多。
到了宋朝，香事达到最繁盛的顶峰。那时国富民安，经济空前发达，由于国家崇文，不仅文人辈出，文人四大闲事之首品香几乎也成了全民爱好。
他们不仅在家中的客厅、书房、卧室常设香炉，就连出行也会在车上挂香薰球，甚至有时候看病，医生还会不抓药，直接开香方。
一些人还自己研究制香，哪怕生活拮据，用不起名贵香料，就拿最朴素的花、果来制香，反正生活不可一日无香。
北宋大书法家黄庭坚直言自己有“香癖”，说：
”香有十德：感格鬼神，清静身心，能除污秽，能觉睡眠，静中成友，尘里偷闲，多而不厌，寡而为足，久藏不朽，常用无障。“
就连最鄙弃享乐的理学家朱熹也写过一首诗《香界》，来描述品香的美好，“花气无边熏欲醉，灵氛一点静还通。何须楚客纫秋佩，坐卧经行住此中。”
香之于古代的中国人，不仅是日常生活所用，亦是精神生活不可或缺之物。
02.
点香，亦可融入现代生活
到了现代，很长一段时间大家学习西方。西方的香水，也走入了人们的日常生活，中国千百年的香文化反倒被束之高阁。
西方的香水，总和身体有关，充满着娱乐、刺激、侵略性。而中国的香，总与精神相关，闻之不仅身体愉悦，在若有若无的香气间，精神也会愈发平静、清明、通透。
尤其到了近些年，世界上能令人躁动起来的信息越来越多了，人们反而开始愈发想念从前那一股悠然的东方香气。
当感到压力山大的时候，点一支香，暗香浮动，宛如在嘈杂的都市里，寻到了一处能让心静下来的天地。点香，其实完全可以融入我们现在的日常生活：
清早在居室中点一支香，可以提神醒脑、净化空气；
工作时，点香能够营造满室生香的舒适感，缓解焦虑，提升效率；
深夜，若房间有徐徐香气，可以让人褪尽疲乏，整个人放松下来，快速入眠。
尽管日常仍是匆匆忙忙，有香为伴，于轻烟袅袅之中，舒缓情绪，万事都有了意趣。
03.
在都市里，点一炉香
在种种的香中，中国人尤为喜爱沉香与檀香。
自古以来，沉香便是众香之首。它是沉香树受到外界伤害时，自我修复所产生的油脂。一块沉香形成有时需要上百年，数量稀少，气味又如蜜香一般甘醇，因此极为珍贵。
在中药宝库中，沉香也占据极重要的地位，具有非常高的药用价值。
它不仅可以降气除燥，暖神养脾，还能促进血液循环，提升免疫力，抗衰老。据说，慈禧太后每天晚上都要在寝宫点沉香，闻香就寝。
同样作为“沉、檀、龙、麝”四大名香之一的檀香，则取自檀香木。
檀香木属一种古老而珍稀的树种，生长速度极为缓慢，通常要几十年才成材。上好的檀香，香味可达百年不散。
沉香的香味内敛含蓄，沉稳平和，非常适合在白天使用，可提神，可启迪才思，促进工作效率。
古人好尚法自然，故曰，人法地,地法天,天法道,道法自然。
檀香与沉香皆亦取之自然，成之自然。
闻遍了各种化学香气的当下，重新选择天然香，随着清雅的气味弥散，人也会进入一种幽然的心境中。
用音乐犒赏耳朵
用色彩愉悦眼睛
用美食滋养味蕾
人们向来善用感官愉悦自我
然而一呼一吸间的气味美学
却很容易被忽略
当我们重新开始感受自然之香气
便也打开了一扇照见自己内心的门
- 完 -
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