从现在开始，每天吃一把它，吃出黄金肾，秋冬全家少生病~

秋天最大的一个问题就是，秋燥，防秋燥好说，多喝水，多吃时令蔬菜水果，多吃一些清润的食物，比如雪梨、百合、莲藕、萝卜等。今天要着重跟大家讲的是另一个问题，这个问题几乎99%的人都忽视了，那就是——补肾！

在很多人看来，补肾是冬天才需要做的事呀，其实不然。中医养生防病，一向主张以调养为主，以肾为本。在秋天，肾补好了，才容易过冬，这也相当于在打提前量。就好像建房子，地基打好了，高楼大厦才能建起来。

秋天补肾，板栗当先

秋天补肾，我们推荐板栗，它不仅有秋果之王的美称，老中医还专门给它起了个“肾之果”的外号，是真正的“养生高手”，特别适合秋季温和进补的原则。

◆ 栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍。

◆ 每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的

◆ 鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍

◆ 钾的含量号称富含钾的苹果还高4倍……

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补肾壮腰

秋冬季节，人体的肾气较弱，很多人容易腰膝酸软。而栗子被称为“肾之果”，是补肾的主要食物。所以，每天吃3-5个栗子，长期可以起到很好的补肾作用，改善腰膝酸软。

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健脾止泻

秋天天气寒凉，平时脾胃虚弱的，容易脾虚不适，甚至脾虚腹泻，所以，秋季健脾很重要。而栗子有很好的健脾作用，所以，秋季每天吃几个栗子，可以改善脾胃功能，增进食欲。

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解毒防病

秋天天气突然变凉，很多人都无法适应，身体对温度的调节过慢，就很容易咳嗽或者是感冒，板栗具有清热解毒的效果，不仅对肠胃有好处，还能起到止咳的效果，防止感冒，所以秋天吃板栗养生是不错的选择。

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防治心血管疾病

栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

板栗的药用价值也是非常高的，在生活中板栗可以可治跌打损伤，可以起到一个止血的作用，还可以吸掉身上毒素的作用。

一颗板栗吃出黄金肾

栗子可以生吃也可以熟吃，每天早晚细嚼慢咽生栗1~2枚，长食可以防治肾亏、小便频繁等老年常见病。金秋时节是栗子收获的旺季，这时的栗子最新鲜也最营养，所以秋分后，不妨根据全家人不同的身体需要，做不同的栗子餐。

蒸食

最简单的吃法就是蒸着吃，如果一次性买得特别多，蒸熟之后可以放在太阳底下晒，晒干既能保存时间更长，而且吃的时候栗子壳一掐就破开，特别方便。

栗子糕

栗子糕可以帮老人健脾益气、养胃、强筋健骨，还可缓解体弱、腰膝酸软、食欲不振等病症。

做法

✦将200克鲜栗仁用水煮到极烂，再加500克糯米粉和50克白糖，揉匀，上锅蒸，等出锅时再撒上瓜子仁、松仁即可。

桂圆栗子粥

这碗粥补血强肾养颜的效果非常好，适合老人以及爱美的女性喝。

材料

✦粳米100克，栗子（鲜）200克，桂圆肉15克。

做法

✦粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

✦栗子剥去壳后用温水浸泡3小时，去皮备用。

✦锅中加入约1000毫升冷水，将粳米和栗子放入，先用旺火烧沸。

✦然后转小火熬煮45分钟。

✦桂圆肉入锅拌匀，续煮约10分钟，煮至粥稠，即可盛起食用。

栗子糊

给孩子可以做点栗子糊，帮他们调理脾胃、滋养肠道，还可以治疗因脾胃不和导致的腹泻。

做法

✦将500克栗子去皮壳，晾干磨粉，取适量栗子粉加清水煮熟为糊即可。

✦或者还可以把栗子做成生栗子泥，就是每日把4粒左右的生栗子捣成泥，每天给孩子吃，可以治疗脚软无力。

四神粟子糖水

四神加栗子，汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，能起到脾肾双补的作用，特别适合秋天吃。

材料

✦薏米，莲子，芡实，茯苓各15克 粟子肉150克、冰糖100克、清水2000毫升。

做法

✦用小火煮30分中，再加入冰糖，继续用小火煮10分钟即可。

栗子去壳妙招

1

盐水煮法

栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子，；加入适量盐水，水煮开后煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮。这样去除栗子皮，省时、省力。

2

冰箱冷冻法

将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整，吃的时候加热一下，还是那么好吃。

栗子的食用禁忌

吃栗子时提倡细嚼慢咽，也就是说在食用时要将栗子细细嚼碎，感觉口腔中没有渣滓了，方可徐徐下咽。细嚼慢咽不仅能帮助栗子消化地更充分，也有利于人体吸收，更能发挥出补益的作用。

脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。

糖尿病患者在食用栗子时也有讲究，在不增加总热量摄入的前提下，可将栗子代替一部分主食食用，例如吃了100克栗子，则正餐进食时可减少50克米饭，这样则不会导致热量超标，同时当餐保证富含膳食纤维的蔬菜摄入，这样也可以延缓淀粉在体内的消化吸收速度，减慢血糖的升高。

秋天到了，快把栗子端上桌吧，全家都能吃，把肾补好，冬天全家都不生病~

10种秋季养生汤，清润养血健脾补肺，全部都有！

《养生八字诀》

春蒸、夏拌、秋汤、冬煲

秋凉，阳气内敛，寒气上升，一旦受寒气入侵，容易伤及五脏。中医道：秋天一碗汤，不用医生帮！在秋天经常喝汤，你会受益无穷！

秋天喝汤三大补

1、补肺

秋天80%的病是由呼吸道引起的，比如哮喘或者支气管炎，秋天常喝汤能补肺润气，防止呼吸疾病，还能提高免疫力！

2、补肾

俗话说“一秋肾三虚”，一年当中，秋天是最容易出现肾虚的季节，尤其对比较瘦弱的人，通过喝汤，可以滋阴补肾，减少疾病。

3、补脾

秋天易内燥，引发口干眼干，皮肤骚痒，这是脾虚的表现，脾能产生津液，润泽全身，脾虚可以常喝汤来补充。

以下10道秋季养生汤，不仅味道绝佳，还能强身固本，预防秋季小毛病，为家人健康花1分钟看看。

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银耳汤

建议搭配：红枣，枸杞

材 料：

银耳半朵，冰糖10颗，枸杞一勺，红枣适量

做 法：

1、红枣切开去核切成圈状和冰糖放一起备用

2、银耳提前一晚泡开，剪刀减去尾端撕成小朵

3、银耳放入电饭煲内胆，加适量水煮20分钟

4、加入枸杞、红枣和冰糖再次慢慢熬煮20分钟即可

1、补气养血

秋天最常见的就是气血两亏，用胡萝卜搭配红枣喝，不仅营养丰富，而且能补气养血，做成汤后更容易被人体吸收！

2、提高视力

秋天最容易出现眼干眼疲劳，尤其是经常玩手机的人，常喝银耳汤，不仅能增强视网膜抵抗力，还能缓解眼疲劳，提高视力。

3、秋天困乏

秋天很容易感到疲劳，这就是秋乏，银耳中含有丰富的维生素和铁钾，不仅能改善秋乏，并且可以增强体质，抵抗病毒。

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胡萝卜汤

建议搭配：玉米，红枣

材 料：

胡萝卜半根，甜玉米1根，红枣3个，姜1片，盐、味全高鲜

做 法：

1、胡萝卜去皮切块，玉米切段，红枣去核；

2、食材入锅加适量水，烧开转小火煲40分钟；

3、最后加盐和味全高鲜调味~~

1、预防流感

入秋后，流感也进入高发期，平时常喝点胡萝卜汤，不仅能提高抵抗力，还能使流感发生率降低，尤其是孩子平时多吃点。

2、补充钙质

秋季钙流失比较快，人体需要及时补充，胡萝卜含有丰富的维生素A，它能促进人体对钙的吸收，有助于骨骼生长，尤其是发育期的儿童应该多吃点。

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香菇汤

最佳搭配：萝卜

材 料：

白萝卜500克，水发香菇50克，豌豆苗25克，精盐少许，味全高鲜少许

做 法：

1、将萝卜洗净，去根，切成细丝，下沸水锅中焯至八成熟捞出放入碗内；

2、将豌豆苗去杂洗净，下沸水锅内稍焯捞出；将水发香菇去杂洗净，切成丝。

3、锅内加入豆芽汤、精盐、味全高鲜烧沸

4、将萝卜丝、香菇丝分别下锅烫一下捞出放在碗内，汤继续烧沸

5、撒上豌豆苗，起锅浇在汤碗内即成

1、提高免疫力

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2、延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3、降血压、血脂

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

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冬瓜汤

最佳搭配：玉米、胡萝卜

材 料：

冬瓜，薏仁，玉米，胡萝卜，盐

做 法：

1、冬瓜去籽削皮，切成方块

2、胡萝卜削皮，洗干净，切成滚刀块

3、玉米剥去外壳、须，洗干净，切成块

4、把平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇放入不锈钢盘中，加水上笼蒸1小时

5、1小时后，捞出平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇留作它用

6、取汤碗，放入冬瓜块、薏仁、玉米块、胡萝卜，加少许盐上笼蒸45分钟。取出即可

1、减肥修身

秋天是减肥修身的最佳季节，有人花大价钱去买减肥药，岂不知冬瓜是减肥圣品，它能把脂肪转化成热能排出体外，还不用节食。

2、排出肾毒

80%的人都有不同程度的肾脏毒素，有些人不重视慢慢会发展成肾炎，冬瓜不仅能排出肾毒，还能预防肾炎尿毒症的发生。

3、清理肺毒

许多慢性咳嗽都是肺内毒素引发的，如果发现吃药效果一般，不如多吃点冬瓜，排出常年老痰，对肺热咳嗽哮喘，都很管用。

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豆苗汤

最佳搭配：菌菇、枸杞

材 料：

豌豆苗一把，菌汤：冬菇、榛蘑、虫草花、姬松茸、蟹味菇、枸杞子，盐1/2小匙

做 法：

1、菌汤原料中的所有干菌菇用温水泡发，新鲜菌菇洗净

2、处理好的菌菇一起放入砂锅中，加足量水，煮开后转小火慢炖半小时以上

3、煮好的菌汤移入锅中烧开下豌豆苗烫一下，撒盐调味即可

1、口臭口苦

口苦口臭会严重影响交际，让人很尴尬，一般口臭是由体内积热引起的，常吃豆苗能清火祛热，对咽喉炎症，口苦口臭都有很好改善。

2、脸上有痘

经常喝豆苗汤能改善痘痘肌肤。

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莲子汤

最佳搭配：枸杞

材 料：

无心莲子20克，银耳30克枸杞子一小把

做 法：

1、莲子用水泡发。银耳放盆里用水泡发，凉水温水均可用

2、泡发的银耳用手掰成小块。剪去蒂部黄色部分，洗净备用

3、枸杞洗净备用。银耳放入高压锅中，加适量水

4、放入莲子。封闭高压锅煮1小时。

5、放入枸杞，闷5分钟，盛出即可食用

1、润肺止咳

入秋后天气变凉，很容易引发咳嗽哮喘，莲子加冰糖喝，能润肺止咳，尤其对反复咳嗽很有帮助，一般早晨起来喝效果最好。

2、保护心脏

入秋之后，人体血管壁逐渐收缩，进入心脏病高发期，莲子含丰富的生物碱和维生素，能预防心律失常和心肌缺血，防止心血管病发生。

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山药汤

最佳搭配：红薯

材 料：

山药1个，红薯1个，冰糖适量

做 法：

1、山药削皮，切块。然后，放入碗里加水浸一下。红薯也是削皮，切块

2、锅里加入清水，直到沸腾后就放入山药煮到山药熟。

3、转小火就放入红薯，直到熟透为止。放入冰糖搅匀融化就出锅啦。

秋季腹泻

秋季天气转凉，大部分人会出现脾胃虚弱，引发秋季腹泻，常喝山药汤，不仅能补脾健胃，还能提高肠道抵抗力，预防秋季腹泻。

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丝瓜汤

最佳搭配：番茄

材 料：

蕃茄一个，丝瓜两根，植物油，盐

做 法：

1、蕃茄洗净切块

2、丝瓜去皮 洗净 切条

3、锅烧热，入油半热，加入丝瓜翻炒，再加入蕃茄翻炒

4、加盐再翻炒，加适量水水烧开就好啦

1、提高记忆力

现在生活压力比较大，常常感觉记不住事，常喝丝瓜汤有利于脑细胞发育，提高记忆力，特别对于生长期的孩子，效果更明显。

2、经期异常

经期异常会为妹子带来很多麻烦，如腹痛，痛经，常吃丝瓜，不仅能使经期恢复异常，还能预防一些妇科疾病的发生。

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海带汤

最佳搭配：萝卜、豆腐

材 料：

白萝卜半个，豆腐适量，海带一小把，味增酱3勺

做 法：

1、萝卜去皮切小片

2、味增酱加水调和备用

3、水开后把食材倒入锅中煮10分钟左右

4、萝卜煮软加味增酱料拌匀后再煮一会儿

1、秋季缺碘

秋季人体碘流失很快，常喝海带汤做到及时补充。碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，会引发甲状腺机能减退症。

2、排出肠毒

海带含有可溶性膳食纤维藻胶，藻胶具有吸收水分，吸收肠道毒素的作用，对于长期便秘，经常肠道不适的人，可以经常吃点海带。

3、防动脉硬化

动脉硬化形成的最主要原因是血管对胆固醇的吸收，海带能减少人体对胆固醇的吸收，防止动脉硬化的出现。

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南瓜汤

最佳搭配：花生

材 料：

南瓜250g，生花生一把，盐适量

做 法：

1、南瓜切块备用。

2、生花生加水捣碎，直至出浆。

3、烧开一锅水，下南瓜煮。

4、南瓜煮至七成熟，加入花生碎和适量盐，再煮片刻。

1、驱除蛔虫

生冷食物吃得多，难免会有寄生虫进入肠道内，影响身体健康，炒熟的南瓜子，有很好的驱除寄生虫的效果，杀灭后会排出体外。

2、治糖尿病

南瓜含有丰富的钴元素，钴不仅能促进人体新陈代谢，并且有很好的造血功能，另外，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。

3、前列腺炎

南瓜含有丰富的脂肪酸，是前列腺分泌激素必不可少的动力来源，它不仅能预防前列腺炎的发生，并且对初期前列腺炎恢复很有帮助。

一年四季，每个季节气温和湿度都不一样，我们的饮食也要相应变化，以上10种秋季养生汤收好它，这个季节经常喝，一秋无烦恼！