这七道素菜豉香浓郁、口感丰富!保你吃一口就上瘾!


豆豉鲜美可口、香气独特,含有丰富的蛋白质、多种氨基酸等营养物质。与其他食材搭配烹饪出的菜品更是豉香浓郁,口感层次丰富,好吃又下饭!

下面推荐这七道豆豉食谱,好这口儿的亲们快来收藏菜谱啦~

食谱| sourcehe

 

家常豆豉茄子

 

材 料:茄子300克、青辣椒2个、生姜小块、豆豉15克、盐、油、金兰酱油适量

做 法:

1. 新鲜茄子一条,洗干净;

2. 茄子去二端,去皮,切丝,清水浸泡5分钟;

3.浸泡的茄子丝捞出洌干水;

4. 辣椒切丝,生姜切末,豆豉洗干净,洌干水;

5. 热锅,倒油,小火放豆豉煎;

6. 加入辣椒丝、姜末翻炒,五成熟,起锅;

7. 热锅倒油,爆炒茄丝;

8. 加入刚刚炒好的豆豉、辣椒;

9. 放盐、酱油,均匀翻炒至熟。

食谱| 牛妈厨房
豆豉香菇

材 料:香菇100克、豆豉、酱油、色拉油适量

做 法:

1. 将香菇泡盐水后再改刀;

2. 热锅加油,将豆豉下锅,小火炒香;

3. 倒入香菇片翻炒,加少许的酱油提味;

4. 炒至香菇均有挂味,并熟透即可。

食谱| 我是小燕啊
豆豉蒸南瓜

 

材 料:南瓜50克、豆豉2汤匙、辣椒1只、植物油适量

做 法:

1. 南瓜去皮切片码放在盘子里面南瓜要切的均匀,一点厚薄都要差不多;

2. 起个油锅炒一下,把小米椒跟豆豉放油里面煎一下,然后倒在南瓜上;

3. 放入蒸烤箱里面,选择纯蒸模式;

4. 设置100度烤10分钟就可以了。

食谱| yf缘份的天空
豆豉炒辣椒

 

材 料:辣椒150g、黑豆豉适量、豉油、姜末少许

做 法:

1. 辣椒洗净改刀处理好;

2. 锅里先放油再放姜末炒香;

3. 放入豆豉翻炒,加少量水稍煮;

4. 锅里先放些油,再放入辣椒翻炒;

5. 

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