这种菜是很多病克星,还特通便,长寿的人都在吃!


海带被称为“海中蔬菜”,含有多种对人体健康有益的物质,而且几乎不含脂肪,在专家眼中海带就是“长寿菜”!

据《齐鲁晚报》刊载,经国外专家大规模调查,日本人的平均寿命之所谓居世界第一,海带的功劳可不小,他们不仅每天必吃海带,还制作了五花八门的海带食品,比如调味海带、海带松、海带酱、海带糖、海带茶,还有用海带粉制出来的海带馒头、海带糕点、海带饼干等。

在海带的强势助攻下,日本从当初的平均年龄不超过45岁,到现在的男性平均80岁,女性平均86岁,只用了短短不到100年的时间,从最初的低寿国一跃成为了现在世界上最长寿的国家

一根海带,顶8种药

海带营养美味,不仅“上得了厅堂,还开得了药房”。中医认为,海带味咸性寒,入肝、胃、肾经,具有清热行水、止咳平喘、祛脂降压等功效,现代医学的相关研究也证实了这一点。

1、天然的“二甲双胍”

高血糖,除了服用药物控糖外,天然的“二甲双胍”——海带也可以常吃。
海带中含有大量的有机碘,可促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌和葡萄糖在肝脏、肌肉组织中的代谢,从而降低血糖。

2、天然的溶栓药

海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素,这类物质均有类似肝素的活性,既能预防血栓,又有降低脂蛋白、胆固醇、抑制动脉粥样硬化的功效。

3、天然降压降脂药

海带含有的褐藻酸钾盐能够起到降血压的功效;日本学者发现,海带中硫酸多糖能增强血液中脂肪酶活性,从而降低血脂。

4、天然的减肥药

海带脂肪含量非常低,热量小,是肥胖者减肥的食物。
海带中的碘可促进血液中甘油三酯的代谢,并防止血液酸化,有助于润肠通便,而且热量很低,膳食纤维丰富,能加速肠道的运动。而且海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外,吃一次刮一次油,可以说是肠蠕动“加速器”。

5、天然的抗癌药

海带中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞,抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞,也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长,还可直接抑制肿瘤生长。

6、天然的排毒药

大量的铅进入身体,容易引起铅中毒,需要医学制剂来清洗血液。不过日常吃海带就能避免这个麻烦:铅很容易与海带中的褐藻酸结合,并通过消化道将铅排出体外。在铅污染严重的地区,多吃海带具有排铅保健功能。

7、天然的暖身药

从中医角度来说,海水性属阴冷寒凉,生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力。海带性味咸,长期食用还有温补肾气的作用。

8、天然的护发素

海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。
干海带上面那层白霜,是有具有利尿排毒功效的甘露醇,是一种很珍贵的药用物质,在医药上是良好的利尿剂,有消肿的作用,还有解酒、减肥和抗癌抗菌的功效。

比较推荐的泡发方法是先蒸后泡:把海带放在蒸笼里,干蒸半个小时,再用水冲洗,这样又脆又嫩。

推荐海带食谱

 
食谱| 辽南蟹
 南瓜炖海带 
-材 料-
南瓜300克、海带50克
酱油10克、色拉油10克
盐3克、五行鲜蔬粉少许
辣椒少许、芝麻油适量
-做 法-
1. 南瓜去皮去子切成滚刀块,海带结洗干净泡着;

2. 热锅入油,放南瓜和海带结;

3. 加水加盐、鲜蔬粉、酱油加一丢丢辣椒盖上锅盖小火煮着;

4. 出锅的时候还可以淋一点儿芝麻油;

5. 这道菜可汤可菜,南瓜入口就化,汤汁带一点儿甜味儿和辣味儿,非常好吃。

食谱| 狼之舞
 红油海带丝 
-材 料-
干海带丝、熟芝麻
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