老祖宗留下的珍贵养生秘方:“女子三日不断藕”(佛陀加持过的“灵物”)


老祖宗留下的珍贵养生秘方

“女子三日不断藕”

有民谚称“女子三日不断藕”,认为常食藕对女性身体有益,经常吃藕对改善女性气色大有裨益。
藕性平味甘,能清热利肺、增进食欲、开胃健中。藕还含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来凉血止血。

生吃能生津而止渴,清热而除烦。藕还有股清香味,香味入心脾,故《别录》云其“久服令人心欢”,又能开胃醒脾而助消化。这种清香亦能化肠胃的秽浊,夏秋际因感暑湿秽浊之气而导致的霍乱吐泻,以及由此造成的津液流失,口干烦渴,可以食生藕解之。

莲藕中有孔窍,亦有节,所以它有很好的通透性,所谓“凡有节有液之物皆能通”,生藕能够通窍,能通气血,化痰行瘀。

莲藕为何成佛陀加持过的“灵物”?

莲藕是许多前辈修行人苦行时的食品。《释迦牟尼传》中记载,佛陀在因地时曾转世为一婆罗门,他在山上苦修时,主要的食物就是莲藕。

相传佛祖的十大弟子之一舍利弗患有肺病,目犍连来探望他,并得知舍利弗喜欢吃莲藕,就带些新鲜莲藕让舍利弗吃,舍利弗吃莲藕后果然病愈。后来,佛祖弟子经常用莲藕作为药用来治病,并发现了莲藕的许多药用价值。

莲藕

莲藕在古代已经是药食同源的著名食物,不少医学著作都有以莲藕为主料的食疗方剂。
清代著名医家、江苏苏州人张璐在79岁高龄时编写了一部佳作《本经逢原》记载:藕粉,加白糖适量,用冷开水少许调稀,再以沸水冲调成糊状食。本方能益胃调中,止血。用于痢疾便血,口噤不能食,或脾胃虚弱,消化不良。

早上起来冲泡上一碗热气腾腾的藕粉,粉嫩、软糯,散发出阵阵清新的藕香~轻轻舀起一勺,味道浓郁甘美,不用添加糖,就能品尝到莲藕独特的鲜甜。

别看藕粉简单,却能补五脏。早在《本草纲目》里就称藕为“灵根”,为祛淤生津之佳品,可补血养颜、温胃健脾。

然而市场上买到的藕粉多是机器生产,成分大多含有马蹄粉、增稠剂、凝固剂,甚至还添加香精、色素,根本没法放心吃。

今天向大家推荐的荷里活手削藕粉配料仅有:鲜藕,没有其他任何添加。

不同于市面上大多数机器生产高温处理后营养大量流失,口感也如沙子般粗糙带有颗粒感的藕粉。

荷里活手削藕粉,指尖轻捻如胭脂般顺滑,泡出来更是口感细腻,没有颗粒感和杂质。

同事们都用它代替早晚餐,身体状况也变好,睡眠质量和气血都改善了,难怪已经下单的亲们好评一片!

【传统非遗工艺】天然手削藕粉罐装

祛淤生津之佳品

可补血养颜、温胃健脾

限时买二送一、买三送二

粉丝特价:48元/罐(340g)  原价:68元/罐 

120元/3罐(相当于40元/罐)

190元/5罐(相当于38元/罐)

 

100斤莲藕只能做出6斤不到的藕粉

 
我们的手削藕粉工艺来自“中国荷藕之乡”宝应县,最早可追溯到唐宋时期,种植河藕已有1000多年的历史,如今已被列入非遗名录。

唐代诗人储嗣宋途经宝应时留下了“何处思乡甚,歌声闻采莲”的诗句;

明洪武年间,宝应荷藕的加工成藕粉已十分盛行;

清代,宝应藕粉被誉为“鹅毛雪片”,每年都要向宫廷进贡。

而说起这清朝时成为皇室贡品,还有一段故事可听:
乾隆第三次南巡路过宝应,正逢秋季,与纪晓岚看见路边藕粉片片雪白饱满,似片片碎琼乱玉,熠熠发光。店主人立即说:“客官,我们宝应藕粉号称‘鹅毛雪片’,堪称天下第一”。
乾隆皇帝吃后赞不绝口,并对纪晓岚说:“立即通知县令,将这鹅毛雪片定为皇室贡品。”
自此以后,宝应的“鹅毛雪片”藕粉走进了皇宫,有幸成为了皇室帝家的御用贡品。
宝应人仲大爷,家里世代都是藕农,他从父亲手中接过祖传的手削藕粉技艺-宝应鹅毛雪片,决心将其发扬光大,这一做就是40多年!而我们的藕粉,正是出自仲大爷之手。
仲大爷的传统技艺就连中央电视台都来报道
好的藕粉离不开最好的藕。正宗宝应手削藕粉需采用当地11月的粉藕制作,此时莲藕肉厚孔小,粉质含量高,出粉品质更佳。
然而这个时候正是天寒地冻最冷的时候,他们下到1米多深的藕田淤泥里不惧严寒,只为挖到最新鲜的莲藕。
清洗后去头尾截取中段,再进行搓粉、过滤、沉淀、削片、晾晒等十几道工序。最终100斤莲藕也只能做出不到6斤藕粉。
现在市面上的藕粉多采用机器搓粉,在加热过程中会流失大部分营养。
但老仲选择人工搓粉,几十个工人用手把藕放在搓板上搓成碎末,虽然效率低,但出粉质量更细腻;
过滤晾晒制成藕块,然后是制作藕粉最有难度的环节:手削。
削藕粉讲究快、薄、匀,薄如蝉翼,而又粉片齐整,晒的时候才能均匀受热,方便保存。
不练个十年八年,难有此刀工。
手起刀落,藕片如鹅毛一样落下,每一片藕粉都柔软细腻,洁白如鹤羽,保留了藕的营养价值和鲜甜口感。也被称为“鹅毛雪片”。
清代“鹅毛雪片”藕粉,曾作为朝廷贡品享誉海内外。
老仲用的是一把使用超过40年的方刀,如今磨损得只剩下1/3,薄薄的刀刃,无比锋利。
同时,藕粉远销日本、韩国、东南亚等国家和地区,其中宝应的藕制品占日本市场的70%以上份额。
 

全家人都适用的滋补甜品

 
自古有言“女子三日不断藕”。纯藕粉不仅好吃,更养人。可益胃健脾、养血补益、清热凉血,尤其是对需要养气血的女性特别适合。
同时,更低的热量,还富含膳食纤维和鞣质,润肠通便,有助于减少体内胆固醇与甘油三酯的生成。
对于想减肥的女性来说,一碗藕粉,健康饱腹,不到十几克就能代替一餐,不再担心长胖。
生藕性味甘凉,做成藕粉后由凉变温,既易于消化,又健脾益气、补血美颜。女性尤其适合吃藕粉,可以有凉血的作用,可以减少口渴和出血的情况,对于身体健康是有好处的。
对于肠胃不好的人,常喝可调理肠胃,健胃养脾。
而且,藕粉具备安神助眠的作用,能帮助人们改善睡眠,并且有养血的功效,因此针对现在的气血亏虚等,都是有一定功效的。
每天睡觉之前一碗藕粉,就可以起到安神入睡的作用。
藕粉富含多种微量元素,是全家都适用的滋补甜品。天然、手工制作,且不添加任何糖、香精、防腐剂和增稠剂。品质安全有保证。

小孩当辅食,保护肠胃,增强免疫力。
孕妇使用藕粉,能增进食欲,促进消化,保证孕妇自身能量的摄取以及营养的吸收。所以民间有“孕妇常吃花香藕,生下娃儿不会丑”的谚语。
中老年人经常食用,则可宁神益智,延年益寿。 
 

做法简单 一罐吃足一个月

 
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