素食主义:没有雪糕的夏天,是不完整的!


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吃货的夏天里,除了满桌的下饭神菜,当然还少不了一口甜蜜清凉的雪糕。

特别是在30+的温度下,一口冰凉的雪糕,整个人都要融化在这口甜蜜之下。

但外面的雪糕总不敢买,添加剂太多,嘴瘾犯了的时候,那就只能自己动手做啦!

自制雪糕既卫生又好吃,口味还可以自由选择。

今天就来个椰香味的雪糕,椰子含有丰富的植物油脂,气味清香,用它来制作雪糕,既能最大程度地接近牛奶雪糕的口感,但又完全超越奶油雪糕腻人的口味。

而且自己做的雪糕,没有过多的糖,也没有那些乱七八糟的添加剂,感觉很健康。关键是做法非常简单,不用雪糕机就能做到!

接下来就跟着我玩转这个夏天不一样的雪糕吧~

 

食材

——

南瓜、椰子、椰浆、椰子油

[ 做法 ]

 

- STEP 1 -

南瓜洗净,对半切开,挖出里面的南瓜籽

- STEP 2 -

将南瓜切成薄片,放入烤箱中烤脆备用

 

- STEP 3 -

用刀将一个椰子切开,打开椰壳,挖出里面的椰子瓤(椰汁可以喝掉)

 

- STEP 4 -

把椰子瓤切碎(不用切得太碎,留有果粒感口感更好),倒入椰浆混合

 

- STEP 5 -

再倒入少量椰子油,搅拌均匀后,放入冰箱冷冻4小时以上

 

- STEP 6 -

取出冻好的椰子雪糕,刮成冰沙状,配上烤脆的南瓜片和几颗蓝莓,完成!

 

冻好的雪糕刮成冰沙状,好摆盘。摆盘嘛可以随意一点,自己也可以发散设计思维摆好看一点。蓝莓可以换成其他自己喜欢的水果。

南瓜片是上次烤南瓜的升级版,这次是把它烤脆了,配上雪糕这样一吃,舒服!

椰子味的雪糕口感非常清甜,还可以吃到粒粒椰子瓢,香甜又消暑!

一粥一饭,当思来之不易;

一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。

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