清心食坊(原清心素食),素食厨师培训,开班倒计时!


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素食厨师

家庭素食培训

VEGETARIAN  CHEF

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与素同行,有爱就有改变

     随着人们健康意识的高涨,提倡素食的人越来越多了,素食人口正在快速增长,市场对素食的需求增大,近些年素食餐厅迎来了发展的高峰,如雨后春笋般林立,越来越多的人加入到素食行业。

    清心素食至今已有7年时光,于今年整改升级,更名“清心食坊”,是一家汇聚地方特色小吃,涵盖素食精品点餐,高端素食定制服务于一体的名餐厅。

透明厨房

厨师培训源起

     素食产业的快速发展,问题也随之而来,就是素食行业的从业者,尤其是厨师需求量大幅度提升,不少素餐厅缺乏有经验、有技术、有素养的厨师人才,市场上可供应的厨师,无论在厨艺、管理水平还是对素食文化的认知参差不齐,难以满足素食餐厅的发展需要。

      素食不单单是吃素,不吃肉,素食更是文化产业,素食行业要的不是打工者,不是普通的管理人才。素食行业要的是懂得素食文化,有技术,又对素食有觉悟,懂得向食客和普通人传播素食文化的专业人才。换言之,他们是素食主义的代言人!

    《礼记。玉藻》:“君子远庖厨,凡有血气之类弗身践也。”意为,凡有血气的东西都不要亲手去杀它们。中华文明早已告知我们:有仁爱之心的民众才会去爱护万物,人类取之于自然须有造福于民的生态责任意识。“做素食,要先素心”。如何把这种素食文化用菜品体现出来,是衡量一名优秀素食厨师的重要标准。

     清于心,弘于行。餐厅的厨房是培养爱和滋养心的地方,心意是所有调味料中最好的调味料,用心做出来的菜品永远是最美味的,菜品也体现着一种人生境界,慈悲、清净、平等、友善等等。

     “学厨先学人”,谦逊有礼、勤奋踏实、勇于担当的品质是立人之本。清心食坊为顺应和满足广大素食爱好者、发心投资开办素食餐厅和发心学习素食的厨师的需要,愿意为全国素食餐厅排忧解难,整合行业中上游资源,面向社会需求培训技术和素食文化双精的专业骨干人才,常年为全国有需求的素食餐厅输送不仅有高超素食厨艺,还在素食文化、养生文化、日常的生活习惯中时刻体现着“道与素”的优秀素食厨师。

从2017年开始至今,举办20多期公益精英店长培训及素食厨师公益培训;发起人周清平总结了多年的素食经验及感悟,坚持不懈,不忘初心,发心纯正素食理念;

今年模式整改升级,聘请了优秀的高级素食厨师,于3月28日试营开业,根据顾客实际反馈,菜品口味获得一致好评!

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