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夏至到了，最适合吃什么？
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立夏到了
立夏是二十四节气中的第七个节气，也是夏季的第一个节气。
立夏预示着季节的转换，表示盛夏时节的正式开始，太阳到达黄经45度时为立夏，时间一般在每年公历的5月5日或6日。立夏以后，中国江南地区气温回升快，降雨量和降雨的天数都会明显增多。
立夏的“夏”是“大”的意思，是指春天播种的植物已经直立长大。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。立夏有三侯，一候蝼蝈鸣，二侯蚯蚓出，三候王瓜生。主要习俗有迎夏仪式、尝新活动、斗蛋游戏、立夏“秤人”等。
进入立夏时节，人们的新陈代谢加快，心脑血液供给不足，常使人烦躁不安，倦怠懒散。应合理安排作息时间，补充营养物质，采取正确的养生保健方法。
夏季的美好时光
立夏
吃什么？
南方有些地方有立夏吃软菜(君踏菜)的习俗，说吃后夏天不会生痱子，皮肤会像软菜一样光滑。
浙东农村立夏吃“七家粥”， “七家粥”是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。
玉米笋白菜香菇汤做法：1. 玉米笋洗净，斜切段；2. 奶白菜择好洗净；香菇用水泡发，去蒂，切片；3. 面筋稍用水漂洗，切块；4. 将水放入锅内烧开，下玉米笋、香菇和姜片滚6~8分钟，接着下白菜和面筋稍煮，下盐调味即可食用。功效：清热开胃，润肤降脂。
赤豆汤原料：赤小豆100克，冬瓜250克。赤豆汤的做法先将赤小豆洗净与洗净切成块的冬瓜一起放入锅内煮汤，豆熟后，加入调味品调味即成。服法：饮汤食豆、冬瓜，随量食用。重症昏迷患者可用纱布滤渣，取汁，于两餐间鼻饲150毫升，每日3～4次。功效：清热解毒，利尿消肿。主治：适宜作为中风重症，痰热内盛，尿少水肿患者的营养支持和辅助治疗。说明：方中赤小豆性味甘平，能清热解毒，利尿消肿，并含有丰富淀粉、蛋白质、糖类、菸酸、维生素B、磷、钾、镁等，营养价值高。冬瓜味甘淡，性微寒，也有清热解毒，利尿消痰的作用。
海带冬瓜汤原料：海带30克，冬瓜250克，香菇15克，精盐、麻油、精制油各适量。海带冬瓜汤的做法1．将海带用冷水浸泡2小时(其间可换水数次)，洗净后切成菱形片，备用。2．香菇用温开水浸泡，香菇切成两半，放入碗中，待用。3．将冬瓜去子，切去外皮，洗净后剖切成冬瓜块，待用。4．烧锅置火上，加精制油烧至六成热，加入冬瓜块煸炒片刻，再加入香菇、海带菱形片及清水(或清汤)适量，大火煮沸，改用小火煨煮10分钟，加精盐、味精，拌匀，再煮至沸，淋入麻油即成。
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