素食旅行十年,终于把草吃出了境界


来源:素走世界
素食旅行一晃十年,初识的朋友或粉丝是一定会问“你为什么要吃素?” “营养够吗?”“你是什么时候开始吃素的?素食旅行难吗?”被问这四个问题的机率是百分之九十九。

随着到过越多的地方品尝了不同的素菜后,才知道素菜口味也可以多种多样。
在国外特别是发达国家如美国,澳洲,欧洲等,几乎所有餐厅的菜单中都有素菜部分。就连尼泊尔的麦当劳也有素食餐单。
素食与旅行一样,都是让我们获得健康的生活方式,相信很快从独特走向普及。

 

【素食世界】

 
内蒙,大多数人想到内蒙餐饮,很难与素食联想一起,那么了解一下在内蒙都吃了啥?
1.蒸杂菜卷
粉皮包以杂菜放在蒸炉内蒸熟切卷,上碟后蘸上事先调好的调料十分新鲜美味。
2.凉拌蒴菜
虽并非内蒙独有,但这里的凉菜不象其它地方,没有过多汁口感利落。蒴菜性寒,可清热解毒。
3.大黄梗
口感酸酸甜甜,看起来像肉这道菜真不常见,大黄梗补肝肾,还能利尿通便,有保健作用。
4.蒸粉条
这个真的是粉条,以为内面应该有馅,咬下去糯糯的,蘸调料食用更佳。

蒙式早茶点心,佐以奶茶,丰盛程度完全不输广式早茶。
图一 绿茶蒸糕 ;图二 豆沙饼;图三 粉果;图四 金沙奶皮 事实上,早茶远不止这些,满满一桌,热奶茶,凉菜,吃得津津有味。

上面也只是部分,内蒙还有许许多多素菜品种,因此,以为内蒙没有素食只是误区,以后到内蒙旅行的素食者可参考哦。
 

【素食世界】

 
柬埔寨,“凉拌菜”最具特色风味的,可能有经济原因“素食”成为柬埔寨人的一大饮食特点。暹粒酒店内提供的素食也堪称一绝。

图一 满口罗勒叶香;图二 柬式春;图三  面包沙拉;图四 椰子冰淇淋
 

【素食世界】

 
澳门,高端“素黄金盛宴”素食旅行已俘虏城市贵族
这盅汤是由几种杂菌,药材熬制而成,上面白色的是豆腐,要把豆腐切成如此匀称的丝还不能散开,得多少年功夫才能做到,刀工实在精妙!汤水清润滋养,还能品出豆腐的清香。

这道菜非常清爽可口,半透明的是冬瓜,佐以发菜与菜心,在这里吃饭吃的主要是心思。

每道菜都如同艺术品让人不舍入口,这个竹笙卷包的是粉丝上面咸旦黄,严格素食主义者可以提前吩咐去蛋去奶,口味清甜得恰到好处。

这个甜点是真的高大上,是把人参内面包馅最后油炸,都是高难度菜品,非顶级大厨做不出来。

只想告诉大家,素食已经告别了被认知为低端食物链中的食物,早已经出现在豪华宴会了。

素食正代表着文明的进步,与旅行却恰度好处地结合一起。并且素食也可以满足你旅行中“吃货”的本性!

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