素食菜谱 | 维C竟比番茄多4倍,8道圆白菜食谱!


卷心菜又名甘蓝、包菜、圆白菜,是我们日常生活中十分常见的食材。卷心菜鲜脆味美,营养丰富,是不可多得的夏季时令蔬菜。
丰富的维生素C和叶酸,可以增加抵抗力和免疫力,常吃卷心菜可以增强体质。吃卷心菜对皮肤美容也有非常好的帮助。
今天就来看看卷心菜的做法,每道都是下饭菜,换着样的做,营养味美,天天吃都不腻。
食谱| 枭笑
 醋溜手撕包菜 
-材 料-
包菜半棵、辣椒2个
花椒适量、香醋1勺
生抽1勺、盐巴适量
-做 法-
1. 把包菜洗净撕开,撕成自己喜欢的大小,辣椒切粒;
2. 热锅热油,放入花椒,小火爆香,花椒捞出;
3. 接着放入辣椒,放入包菜炒软;
4. 加生抽、香醋、盐翻炒均匀,就ok啦!
食谱| 楠木的木
 西红柿炒洋白菜 
-材 料-
卷心菜250g、番茄两个
番茄酱、木耳、醋
生抽、盐、水淀粉
-做 法-
1. 木耳泡发,番茄盐水浸泡,洗净切丁;
2. 卷心菜洗净切成略宽的丝;
3. 热锅入油,放入番茄丁,炒出红油,放入番茄酱一勺;
4. 放入卷心菜,迅速放入盐少许,生抽一小勺,醋半勺,大火爆炒;
5. 炒至卷心菜踏水,八成熟,淋水淀粉,收汁。
食谱| 石头妈1
 腐乳卷心菜 
-材 料-
卷心菜半颗、胡萝卜半个
腐乳两块、盐少许
生姜、生抽少许
-做 法-
1. 卷心菜洗净用手撕成小块;
2. 腐乳放在盘中用勺子压碎;
3. 胡萝卜洗净切成丝,姜切片;
4. 热锅凉油,油热后放入姜炸锅接着放入腐乳;
5. 放入卷心菜和胡萝卜丝翻炒;
6. 加入少许盐调味,少许生抽翻炒均匀;
7. 炒至卷心菜变软熟透即可乘盘;
8. 配上白米饭也是非常下饭哦……
食谱| 8飞鱼
 炝拌双色甘蓝 
-材 料-
绿甘蓝半颗、紫甘蓝3片
小米椒1个、芝麻少许
花椒10多粒
碗汁:2勺酱油+1勺醋+半匙盐+半匙蔬果粉
-做 法-
1. 紫甘蓝去硬梗,洗净切丝。小米椒洗净切小段。
2. 绿甘蓝洗净去硬梗,手撕成小片。
3. 起锅,水里加几滴油、少许盐,放入绿甘蓝焯烫10多秒即捞出。
4. 把双色甘蓝放入盘中,中间撒上小辣椒段。
5. 起锅热油,放入花椒粒爆香。
6. 调碗汁。将热油浇在碗汁中。
7. 搅拌均匀,使盐融化。
8. 将汁均匀淋在菜上,撒上芝麻,拌匀。
食谱| 是33呀
 盐渍卷心菜沙拉 
-材 料-
卷心菜、盐适量
-做 法-
1. 卷心菜洗净切丝;
2. 加入盐,腌制至出水;
3. 加入自己喜欢的调味料就可以吃了。
食谱| 怂包小厨
 包菜炒粉丝 
-材 料-
包菜、粉丝、姜
干辣椒、生抽、盐
素蠔油、鲜蔬粉
-做 法-
1. 包菜切成丝,挑出偏硬的部位;
2. 生姜切末,干辣椒切小段;
3. 锅中水烧开后下粉丝煮熟;
4. 粉丝煮熟后捞入装有冷水的碗中浸泡;
5. 炒锅倒入适量植物油,烧热后下姜末和干辣椒,炒出香味,也可以加一点五香粉;
6. 之后下入包菜丝,不停地翻炒;
7. 包菜熟后加入生抽和素蠔油炒匀;
8. 粉丝入锅,加入适量鲜蔬粉和盐调味,炒匀后出锅。
食谱| 小羽私厨
 花生圆白菜 
-材 料-
圆白菜半个、熟花生100克
干辣椒丝30克、盐5克
-做 法-
1. 圆白菜去掉根部,切大块。放到大点的容器里,加入1小勺盐,用手抓抓匀,让盐粒尽量覆盖到全部圆白菜;
2. 静置15分钟,圆白菜已经开始出水,用手攥掉多余的水分;
3. 熟花生放到保鲜袋里,用擀面杖碾碎,碾成大点的颗粒就行,不用太碎;
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