北方的春天来得略晚,但美味却不容辜负


北京昌平区香堂村“阖家小院百亩采摘园”,是我师父租下来经营的园子。既是果蔬采摘园,也是放生园。园子里平时耕种各种果树、蔬菜自给自足,也供人采摘。同时也收养、放生了几百只不同的动物、家禽,如流浪狗、从卡车上截下来的待宰杀的猫、放生的雁鹅、山羊、兔子、狐狸等,一直都是自己花钱喂养。我师母每月仅猫粮、狗粮开支就达5000元左右,而这些,园子外的人并不知道。这些小动物菩萨最终都得以免遭屠戮,在佛号声中颐养天年。
 
今天给大家推荐的是园子里的“香椿”和“荠菜”。它们都是园子里自然生长的,不是大棚里批量种植,所以就算全卖了也没有多少,能卖一些是一些。

 
香椿树是刚接手园子那一年种下的,碗口粗的树有几棵没活下来。荠菜是地里自己疯长出来的。北方的春天比南方略晚,因此香椿和荠菜,正是刚嫩的时候,一点也不老。每年这个时候,我自己都会挖一大包荠菜,吃不完就冷冻起来,留着做馅儿。我个人特别爱吃荠菜馅儿的,最好带点豆腐、香干、粉丝,包饺子吃一次至少30个起……

 
《地藏经》中说:“佛告坚牢地神,汝大神力,诸神少及。何以故。阎浮土地,悉蒙汝护。乃至草木沙石、稻麻竹苇、谷米宝贝,从地而有,皆因汝力。又常称扬地藏菩萨利益之事。汝之功德,及以神通,百千倍于常分地神。”
 
几年前园子里供奉了一尊地藏菩萨圣像,想必坚牢地神他老人家也在吧。这几年这片园子肥得很,各种作物使劲疯长。现在的香椿、荠菜,过段时间又是红苋菜、野苋菜、马齿苋满地泛滥,师父后来补种的桃树,今年也像疯了一样,往年结的桃子到了11月还能采摘……所以你看,活学活用——有地藏菩萨和坚牢地神的地方,土地肥得很,真实不虚。

香椿和荠菜都是常见菜,就不给大家普及做法和吃法了。香椿记得一定要先焯水,荠菜请随意。下单请找宏飞师兄,连挖带发货都是她……
 
头茬嫩香椿,嫩嫩哒,摊鸡蛋别提多香啦!
10元/3把,约250克,满40元包邮。
 
鲜绿的荠菜,看着就好吃。
这种听着佛音长出来的有机荠菜,
包出来的饺子别提多香啦。
19元/300g,满38包邮。

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