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保护地球 让爱加“蔬”度
江苏·昆山
让爱蔬醒
根据联合国粮食及农业组织的统计
2019年每秒钟有2,556只动物被杀
（不含水中生物），也就是说
为了供应全球78亿人口的口腹之欲
每天有超过两亿两千万只动物
被迫宰杀，为了改变此现象
推动蔬食刻不容缓
志工带动加“蔬”度
银宁五金机械有限公司的蔬食倡导已进行了多次，3月15日，志工又来到了这里，备菜，挑、拣、洗...厨房间尽是他们忙碌的身影，温馨而从容。巧手之下，营养均衡、香喷喷的蔬食餐准备就绪，敬等员工品尝。
● 摄影 | 顾迎迎●
在大家吃饭期间，志工来到员工身边问候：“觉得今天的午餐如何？有意见尽管提哦。”“吃得很开心，做得非常好！”员工的欢喜是对志工最好的肯定。
● 摄影 | 顾迎迎●
志工李经协（下图）在餐后和员工分享健康蔬食理念：“美国有500万成年人、印度更有四亿人只吃蔬食，爱因斯坦、富兰克林等高智商人群皆是蔬食主义者，吃蔬食是健康的生活方式，才能共幸福。”
● 摄影 | 顾迎迎●
“蔬食是他们的选择，我们也可以。每年有一百亿只鸡被杀害，从每周一餐蔬食开始，共同为尊重生命而努力。”
李经协又分别解说：只吃蔬食如何保证蛋白质摄取？为什么吃蔬食是更健康的生活方式，同时还可以保护地球？
● 摄影 | 顾迎迎●
享用了精美的蔬食餐，听了精彩的蔬食分享，员工陶丽（下图）说：“今天的蔬食餐特别好吃，我觉得孩子更应该多吃蔬食，不仅健康，而且环保，我回家也会多做蔬食，从这个春天开始，健康每一天。”
● 摄影 | 顾迎迎●
志工朱传捷（下图右）为员工送上环保手帕并分享：“少用或不用一次性纸巾。亚马逊热带雨林每6秒以足球场那么大的空间在缩小，树减少，地球之肺就在减少，追根究底是人类用纸量巨大，砍伐树林严重导致。呼吁人人自备手帕，减少纸张消耗，绿色环保，从身边小事做起。”
● 摄影 | 顾迎迎●
当天，公司负责人刘建勤还邀请了绿蜻蜓生物科技负责人王云文和员工一起来体验蔬食餐。
王云文（下图）就当天活动总结发言：“首先感恩志工的无私，感谢员工们的配合。民以食为天，三餐不能少，吃得健康与否，影响重大。今天的分享非常到位，愿大家从今天开始，多吃蔬食，节约用纸，保护地球。”
● 摄影 | 顾迎迎●
每周“蔬”写健康
2020年疫情发生以来，佳诚公司每周五提供蔬食餐，正式推行至今已有八个月，有员工反应，最期待的就是每周五的蔬食。
志工李东凯也是公司负责人之一，他鼓励员工在家里多吃蔬食，公司也提供很多做蔬食的方法，愿唤起人人保护地球的一念心。
● 摄影 | 曾艺萍●
3月19日又逢周五，上午9:30分，志工就已经在厨房忙活开来了。
为了让员工喜欢吃蔬食，营养搭配健康，吴永强（下图）每周变着花样做，把在慈济学到的烹饪方法，充分应用。
● 摄影 | 顾寅春●
为了保证食品安全，食材都是从大型超市购买。“晚上吃蔬食，人会很精神，很容易消化，身体炎症也少了。”吴永强分享自己吃蔬食的心得。
通过八个月的一周一餐蔬食，厨师陆建庭师傅（下图）心态也发生了改变：“以前如果哪天少放油少放盐，大家就会觉得不好吃，普遍口味偏重，现在慢慢地转过来了，少油少盐，味道清淡一点，健康一点。每个星期吃一次蔬食，感觉也挺好的。”
● 摄影 | 黄桂芳●
上午11点，员工们有序到达二楼。志工胡宝丽分享《蔬食与健康、地球、心灵》。
● 摄影 | 顾寅春●
“现在的生活越来越好，但为什么各种疾病有增无减呢？如果我们不注意饮食，不好好养生，将来就需要养医生。”
志工胡宝丽分享了一个真实故事《猪的口水有毒》，来引申说明工业化的养殖业非常容易滋生病毒。为了避免疾病，有些不法的养殖户开始滥用抗生素。
日积月累地吃了含有抗生素的肉食，将对我们的身体产生耐药性，生病时可能无药可治。所以最好的饮食是用植物代替动物。植物净化土壤，土地又可以让植物结出干净的果实。
● 摄影 | 黄桂芳●
蔬食有三好，对身体健康好，地球环境好，心灵好。
胡宝丽带动大家学习十指环保口诀，并分享自己在生活工作中的落实：用菜篮子代替塑料袋、少点外卖、随身携带“五宝”、光盘行动、绿色出行、并在家和办公室落实了环保分类回收。
● 摄影 | 顾寅春●
志工李东凯（下图）分享：“我以前脚痛风，严重到不能动，吃蔬食到现在，痛风没有发作过。以前的体检表，指标几乎全都是红色的，但现在的指标几乎都是绿色的。千金难买早知道，现在吃蔬食津津有味。”
● 摄影 | 黄桂芳●
中午，员工们细细品味着美味素食。员工分享道：“蔬食餐很好，菜品很丰富，不用担心营养不够。
● 摄影 | 顾寅春●
疫情当下，期待蔬食蔬醒早日发芽，茁壮成长，共同低碳环保爱地球。
（文:徐文娟 曾艺萍 图:顾迎迎 黄桂芳
2021年4月江苏昆山报道）
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