春季多吃这种“润肺菜”,清甜爽口,嗓子不干不痒,肺也轻松了~


春季气温忽高忽低,很多人常常会有喉咙干、有异物感、咳嗽、胸闷等一系列的不适,说到底还是燥引起的肺气虚,此时养肺也是重中之重。

说到养肺,有各种五花八门的办法。但其实养肺只需要一种非常简单的食材,即可达到事半功倍的好处,它就是药食同源的百合——堪称“润肺的第一大补”。

它的鳞茎呈球形,由许多鳞片聚合而成,因而得名“百合”。百合的鳞茎含有丰富淀粉,既可鲜食也可干用。无论是小炒还是炖汤,都十分清甜可口。

百合最为大众的吃法应该就是银耳莲子百合羹了吧。

银耳、莲子、百合与冰糖在炖盅内同煮,渐渐地变得缠绵软糯。早晨咽喉有些干燥,喝上一碗暖暖的百合羹润润喉,美好的一天就这样开始。

 

常吃百合,好处多多

✦化痰止咳:百合甘凉清润,养阴润肺,尤其适合肺燥、肺热咳嗽等情况。且百合中含有非常丰富的黏液质,这种物质对镇静止咳有很好的作用。

✦ 养护血管:百合中的钾含量是在蔬菜中排名前五,而且钠含量极低,非常适合高血压人群食用。高钾低钠食物,还有利于防止心脏病、心血管疾病等。

✦ 宁心安神:百合性微寒,入心经。可清心除烦、宁心安神。同样适用于失眠症,或者用于发烧以后的情绪安定。

✦ 美容养颜:百合富含黏液质以及丰富的维生素。这些元素可有助于皮肤细胞的新陈代谢,常食可使皮肤更加细腻有光泽,还有一定抗衰老的好处。

✦增强免疫:百合中含有的蛋白质、氨基酸和多糖等,可增强人体的免疫力。另外,百合中还含有钙、铁、磷、维生素B1等物质,补充人体所需的多种营养。

 推荐8道百合食谱

 南瓜百合蒸 

-材 料-

贝贝南瓜一个

鲜百合两头

冰糖适量

-做 法-

1. 贝贝南瓜切块,放入盘中;

2. 水沸后大火蒸6~8分钟;

3. 将百合摆在南瓜上,撒上适量冰糖;

4. 大火蒸2分钟,关火。

 西芹炒百合 

-材 料-

西芹、百合适量

枸杞少许、酱油半勺

盐、植物油少许

-做 法-

1. 西芹洗净改刀切斜段 百合洗净切去根部,掰成片洗净;

2. 枸杞用温水泡软;

3. 锅中放入适量的水煮开,放入西芹焯水至断生;

4. 捞出沥干水份放入盘中备用;

5. 热锅入油,放入百合翻炒片刻;

6. 放入西芹翻炒均匀;

7. 放入半勺酱油、适量的盐调味;

8. 最后放入枸杞翻炒均匀即可出锅。

 百合炒荷兰豆 

-材 料-

百合、荷兰豆

枸杞、盐、油

-做 法-

1. 荷兰豆洗净控水,百合处理后浸泡水中;

2. 热锅入油,放入百合翻炒;

3. 放入荷兰豆、枸杞翻炒均匀;

4. 出锅加盐调味即可;

5. 小炒完美出锅,爽口极了。

 清蒸素杂锦 

-材 料-

鲜百合3个、虫草花适量

山药1根、木耳适量

蘑菇、枸杞适量

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