放生园里的“刺五加”,春天里的“药食同补”


北京昌平区香堂村“阖家小院百亩采摘园”,是末学的师父租赁下来经营的园子。既是果蔬采摘园,也是放生园。园子里平时耕种各种果树、蔬菜,自给自足,也供人采摘。同时也收养、放生了几百只不同的动物、家禽,如流浪狗、待宰杀的猫、放生的雁鹅、山羊、兔子、狐狸,一直都是自己花钱喂养(猫粮、狗粮等),让它们在佛号声中颐养天年。

(曾经的北京释迦放生组)
 
今天给大家推荐的是园子里的“刺五加”。几年前的播种,到今天已是蔚然一片,春季来临的时候在园子里疯长。

 
刺五加是一种灌木植物,一般有5个小叶,边缘有锯齿,所以叫做刺五加。一般长在东三省、辽宁、河北、山西等地。刺五加最早记载于《神农本草经》,和人参有类似药效。新鲜的刺五加叶子,既是药材也是一味美食。不但口感鲜嫩、营养价值高,而且还有着不错的保健功效。一口下去,满满都是春天的元气和味道。

【刺五加的叶子,有什么保健功效?】
1、刺五加叶具有镇静作用,可以用来治疗失眠,有止咳、祛痰、平喘的作用。
 
2、刺五加叶子还能补肾强腰,提升肾功能也能缓解肾气不足。除此以外出现神经衰弱、失眠多梦等症状时,用刺五加叶子泡水喝也能缓解。
 
3、刺五加叶子对心血管也有明显的保护作用,它能促使动脉扩张,并能加快血液循环,而且能清理血液中的垃圾和毒素,能防止血压血脂升高,另外它含有的皂苷和多糖等营养成分还能作为与人类的心脏,可提高心脏功能,减少心梗和心率不齐等多种疾病发生。
 
4、长期用刺五加叶泡茶喝,可以增强免疫力,从而达到延年益寿、延缓衰老的作用。
 
5、刺五加叶可以抗寒耐热,润肺强体、改善呼吸、预防感冒、增添骨髓、改善造血、对白血球减少有提升作用。

 
【刺五加的嫩芽,怎么做才好吃?】
 
1、清炒
把新鲜的刺五加叶子用清水洗净,晾干水分以后备用。酌情在锅中放入其它佐料,再把刺五加叶子入锅炒熟后食用。
 
2、泡水
一种是直接洗净后泡水喝。另一种是晒干或者在无油锅中慢慢炒干,然后在干燥环境中保存,需要时取5-10克,加入开水直接冲泡即可。(用法用量:泡茶每次3朵,每人每天10朵)
 
3、凉拌
用开水焯烫之后,晾在一旁。再加入自己喜欢的调味料,制成凉拌菜,或者依据自己的口感蘸酱吃。
 
4、做馅
新鲜刺五加叶子焯水之后,剁碎,和其它食材一起做馅儿。也可以切碎以后,和面粉一起做成烙饼。

【购买方式】

新鲜刺五加嫩叶:29元/包,净重200g

买5包送1包,全国包邮。

购买方式:15313162687(微信号同手机号)

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