《佛教的修行智慧》| No.1吃素的智慧（上）

视频：净旻法师讲《佛教的修行智慧》

什么叫修行？有两种版本，一种就是身心修炼的全过程。修身养心，统统可以称为修行。第二种版本，可能接受的人更多一些，就是修正行为：把我们从前不正确的想法、说法和做法加以修正，使之正确就叫修行。

那么佛教的修行，从什么谈起呢？有一句老话，民以食为天，这世间之上没有人不吃饭的，一天三餐，多的人加夜宵，一天四餐，最少也是一天两餐。日中一食很少，那么佛教的修行就从吃素谈起。

不吃素就没资格念经吗？

以前的老人家有一种比较极端的说法，好像学佛就是吃素，不吃素的人没有资格谈学佛，甚至不吃素的人没有资格去念经，说荤口念经罪过无边，来生要吐血的，要变哑巴的。这种就是好心办坏事了，让很多的学佛者，特别是中青年学佛者畏惧不前：吃不了长素，证明学佛的因缘还没有到，或者就不能诵经持咒。

这就把很多人障碍在学佛的大门之外。这里我要郑重其事的纠正：学佛的确倡导素食，但没有绝对化，应循序渐进。

吃素念经跟荤口念经的差别在哪里？不是简单的说有功德和有罪过。应该说，吃素念经就像是24k的黄金，含金量很高。吃荤还念经，18k金含金量低一些，无非成色稍微降一点，还是真金白银，还是功德无量。

所以劝请诸位，不要有顾虑。即便吃荤，漱口清洁之后，恭敬诵念一切经典，皆具无上甚深功德。

吃斋、吃素完全是两个概念

吃素在口语中，也经常会被说成是吃斋，比如：请法师吃斋。

其实说吃斋，不规范，甚至不正确，只是众口一词说惯了。“斋”是什么概念？“斋”是斋戒，过午不食谓之斋，因此“八关斋戒”。八关斋戒中的“斋”字，绝对不是吃素的意思，而是指过午不食。所以应该讲：“我们劝请大家吃素”，自我介绍说“我是个素食主义者”，而不能把吃素说成是吃斋。

像穆斯林在古尔邦节的开斋节。他们有一个斋月。不是说穆斯林在一个斋月里统统吃素了，而是白天不能进食，到了晚上才吃东西。那么到了开斋节以后呢？白天也能正常吃东西了，这叫开斋了。所以首先给大家传播一个知识，素和斋完全是两个概念。

那么为什么要叫吃素呢？素者蔬也，蔬菜。所以首先素的本意就是以吃田里头蔬菜为主的食物，所以叫吃蔬。那么为什么叫素呢？素者，净也：干净、白色的东西。我们说这个人衣服穿的很素色。什么叫素色？就是淡雅之色、以白色为主的淡雅之色，我们就说很素净、很素雅。

所以在中国文字当中，素是干干净净的意思。因为吃田中的蔬菜，肠胃非常的干净，身心非常的干净，所以称之为吃素。

葱蒜韭菜也是农作物

为什么佛教反对吃呢？

葱蒜韭菜应该也是农作物，应该也是素食。为什么佛教反对吃葱蒜韭菜呢？

有些人说惯了，说葱姜蒜不能吃。对不起，姜可以吃。所以大家不要再说葱姜蒜。就是葱蒜不能吃，洋葱头不能吃，韭菜不能吃，蒜苗不能吃，但不要说姜不能吃。其是中午之前，早吃姜是非常养生的。

葱蒜食性：

生吃助瞋，熟吃助淫

那么为什么不吃葱蒜？这是我们佛教智慧的体现，是对它做药性分析。我们大家都知道，茶有分暖性的，有分凉性的，药有分暖性的，有分凉性的，所以任何食物都有食性。

那么，葱蒜韭菜之类的，它的性质是什么？我们的圣贤告诉我们：生吃助瞋，熟吃助淫。什么意思？生吃葱蒜脾气暴，熟吃葱蒜欲望多。而脾气和欲望恰恰是我们修行人所要避免的东西，因此我们反对。

熟吃葱蒜会使人的欲望多到什么程度？没有做过专门的调研，不敢说。但是大家想想生吃葱蒜的后果。在中国，有两个地区的人，吃葱蒜是出了名的。一个是山东，一个是东北。山东人叫烙饼卷大葱，东北人叫大葱蘸酱。老东北人顿顿要吃大葱蘸酱。北京人、山东人吃饺子，剥几头蒜。不吃蒜就吃不下饺子。

那么大家也有所耳闻，东北人的脾气和山东人的脾气不是很温和，不是很柔软的，有一种豪放之气。山东出好汉。东北人三句话不对付，可能会有点脾气，这个就是跟长期、从小潜移默化的吃葱蒜有必然的关系。所以说饮食结构绝对能够影响心理结构。

吃素第一义：保养慈悲心

为什么要吃素？佛教的标准答案很清楚，为了慈悲而吃素。

吃素能够美容，吃素能够健康，吃素能够环保，吃素能够长寿——这些都是吃素的第二义、第三义、 第四义。

那么第一义是什么？吃素的第一义就是保养我们的慈悲心。佛教跟儒教在这一点上完全是相通的，所以叫英雄所见略同。上天有好生之德，君子有恻隐之心，见其生不忍见其死，闻其声不忍食其肉，是故君子远庖厨也。所谓的君子要远离厨房，为什么？厨房乃杀生害命之地，不祥之地。

君子远庖厨也。因为有好生之德，有恻隐之心，所以吃素的第一义是为了慈悲心，爱护生命，尊重生命，因为生命是平等的。

吃素，心灵的环保

素食类动物的特点是什么？温顺善良，不会有攻击性。肉食类动物的特点是什么？凶猛残暴。大家可以去反思。所以一个长期素食的人，心态一定会向着和谐、温和跟和平主义发展。因此我们要祈祷社会和谐，人心和善，世界和平，天下大同，方式方法很多，从政治角度、军事角度、国与国的关系角度。

但是，物质环保永远比不了心灵环保。应观法界性，一切唯心造。根本点还在于心。所以怎么样升起一颗慈悲心、清净心和善心？从吃素做起。

现在，您对吃素的方方面面的各种疑问，一定有所澄清了吧。下一期，我们将通过两个大家很容易理解的实验，继续与您探讨吃素的智慧。