【一期一会 | 来赴一场春茶的约会吧】


居有竹,食无肉

“清明太早,立夏太迟,

谷雨前后,其时适中。” 

【明】许次纾 《茶疏》

4月16日至18日

谷雨前的周末,山居将举办

【一期一会 | 来赴一场春茶的约会吧】

翻山越岭,

到大山深处采摘纯净野茶,

感受亲手炒茶制茶的山野乐趣;

聆听茶道老师的茶会分享,

读懂一片茶叶背后的故事,

品味新鲜制作的美味茶点;

还有压轴特色大餐

——十道式创意蔬食茶宴

精选春季山野食材,

辅以野生莫干黄芽入菜,

赋予舌尖焕然一新的体验。

采茶、制茶、茶宴、茶会,

热爱春茶的你,

岂能错过~

日程安排

4月16日

15:00 办理入住后自由活动

18:00 店内晚餐

4月17日

7:00 早餐

8:00 徒步或坐车前往茶园,采茶12:00 返店午餐

15:00 亲手炒茶体验

18:00 春季创意茶宴

4月18日

8:00 早餐

10:00 山居茶会

12:00 退房

翻过山居后山,

在莫干湖畔的竹林里,

有大片野生的茶园。

伴着晨露薄雾、清风摩挲、阵阵鸟鸣,

任露水打湿衣衫,沐浴在负氧离子的森林里,

采茶的过程如同一场天然SPA,神清气爽。

茶叶采摘也有技巧。

雨前茶的采摘,应选用两叶一芽

尽量选取大小匀称的树叶,

炒茶时可避免嫩芽炒糊的现象;

采茶时不要用指甲掐而是用巧劲拽茶叶

这样泡出来的绿茶会更好看,

避免茎部发红的情况。

放下繁杂的念头,

全神贯注地挑选两叶一芽,

你会神奇地发现,

时间啊,似乎已经停止。

对于新手而言,

半天约摸可以采摘半斤多的嫩叶,

而半斤多的嫩叶可以制成一两多的茶叶。

把嫩叶置于藤框晾晒几个小时,

便可以炒茶了。

第一次制茶,务必放低预期

茶汤的口感未必那么甘醇。

它反映的是炒茶过程中,你的心境:

稍有烦躁或疏忽,火候不对,或翻炒怠慢,

都会影响它的口感。

但这又有什么关系呢,

接纳它的不完美,生活本来就是如此。

体验完茶人的一日劳作,

一桌丰盛的创意蔬食茶宴已经准备好啦。

此次晚宴的主理人,

依然是广受大家喜爱的阿喵老师

阿喵,专注研究无蛋奶烘焙和料理多年

创办【AmiaoStudio】工作室和公众号【素学家】

拥有多年烹饪经验的她,

尊重食材的本味,

不仅能做出色香味形俱全的菜品,

更注重食材的“时令之和”与“性味之和”,

不同食材之间的搭配,

独特的香料和酱料的运用,

深刻的滋味令人眼前一亮。

视频播放地址https://mp.weixin.qq.com/mp/readtemplate?t=pages/video_player_tmpl&action=mpvideo&auto=0&vid=wxv_1812314530438266882 >点击播放

*上期【一期一会 | 来春游吧】晚宴纪实

最后一日的早餐过后,

是一场莫干黄芽主题茶会

主持这场茶会的是

德清白鹭洲茶书院院长

姬慧红老师。

姬慧红,
德清白鹭洲茶书院院长国家级高级茶艺师,
国家一级评茶技师,湖州市茶艺大赛裁判
慧红老师将现场
讲解茶席布置、茶道礼仪,
品鉴上等莫干黄芽,
配上新鲜制作的美味茶点,
茶友间的快乐分享与交流,
作为此次活动的圆满收尾。

*图片来自白鹭洲茶书院
套餐价格(仅限十二席)
2299元/位 
包含:上述日程中提及的所有食宿及活动安排(4月16日晚餐、17日早餐、午餐、晚宴、18日早餐、茶叶采摘炒制活动、茶道品鉴活动、16日17日两晚住宿房费(两人一间))。
* 活动房型为墨竹、问竹、诗竹、桑竹、绵竹、慈竹。
* 自由活动期间,店内可提供看书、习字、素描、品茶、汉服体验、竹林瑜伽等项目,详情到店与管家咨询预约。
预订须知
* 报名成功以支付全款为准。2021年4月10日前通知,可免费取消;逾期恕不退款。
* 活动咨询电话/微信:13083920911
交通提示
* 高铁:山居距离高铁【德清站】半小时车程,如所在城市没有直达德清的火车,可在【杭州东站】站内换乘(受疫情防控影响现阶段需出站换乘,换乘时间预留25分钟以上);
* 飞机:最近机场是【杭州萧山机场】,有机场大巴直达高铁德清站,车程一小时;
* 自驾:可使用高德地图/腾讯地图导航定位【一叶山居】即可抵达;
* 如需安排高铁站接送,请在预订时告知。
一 叶 山 居 
     一叶山居隐逸于浙江德清莫干湖畔,由国际建筑大师库哈斯学生、哈佛建筑师戈蒂娜设计,采用竹、麻、瓦、原木为主要装饰材料,建筑与周围的环境融为一体,整体风格极简平和,充满禅意。     山居总共有十余间客房,以诗命名,内部风格应诗成形,从漫山的竹林衍生出文人骚客所钟爱的竹文化。一楼房间均附带独立庭院,二楼房间都带有落地玻璃墙或独立观景阳台。山居还设有独立的茶室、竹林水岸瑜伽平台、书吧、多功能室等公共设施。     山居注重自然环保,店内无动物成分用品;厨余用作菜地堆肥,污水经过处理达到一级A可自然排放标准;客房内引入甘甜山泉水,提供精选茶叶、茶具、环保麦秆牙刷、无漂白本色卷纸,洗护用品精选来自纽约的百年药妆品牌C.O.Bigelow。     厨房精选当地村民种植的蔬菜和有机食材,结合清冽山泉水,提供新鲜营养、美味无添加的中西式蔬食料理、下午茶。
     居有竹,食无肉,拥抱纯净的自然,感悟宁静的力量。如果这正是你所探寻的桃花源,欢迎来到一叶山居,体验生活的素与简。
轻扫以下二维码,直接预定吧~ 
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