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【食谱大全】补气又补血，六种纯素食做法，材料好找，人人吃得起！
每日一素，让吃素变成享受，吃出美丽与健康，快点许愿吃素吧!
温馨提醒：净素里面不要放五辛（葱、蒜、大蒜、韭菜、洋葱）
一、龙眼花生小米粥
材料：龙眼肉15g、花生米20g、小米50g。
做法：
1、先将龙眼肉、花生米洗净，加适量水。
2、待水烧开后，将龙眼肉、花生米、小米入锅，文火煮成粥，早晚服用。
功效：益气补血。
二、花生油炒木耳
材料：花生油、黑木耳、姜、盐、蘑菇粉各适量。
做法：
1、先将黑木耳洗净，并把姜切片。
2、在锅中倒入适量的花生油，烧热后放入姜片炒香，2分钟左右就可以放入黑木耳。
3、最后加一些盐和蘑菇粉调味即可。
功效：这道菜具有通气、清血、通血的作用。
三、血糯粥
材料：红米、花生、枸杞子、红枣、红糖、
做法：先把红米泡4-5个小时，然后放些花生、枸杞子、红枣、红糖煮熟即可。
功效：补血上品。
四、香菇炖豆腐
材料：干香菇25克，水豆腐400克，鲜竹笋60克，豆油、香油、蘑菇粉、胡椒粉、淀粉适量。
做法：
1、先将香菇洗净，用温水浸发，去蒂切成丝。
2、锅置火上，下豆油烧热，投入竹笋丝略炒盛出，将浸香菇水和清水适量倒人锅内煮开。
3、投人香菇丝、笋丝、豆腐丁煮开，加精盐、胡椒粉。
4、用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油，佐餐食用。
功效：具有益胃健脾、补虚损的功效，适用于高血压、高脂血症、贫血、缺钙、病后体虚等。
五、大枣菊花粥
材料：大枣50克，粳米100克，菊花15克。
做法：三者一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。
功效：此方具有健脾补血、清肝明目之功效。长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。
六、黑木耳烩红枣
材料：黑木耳10克，红枣50克，白糖适量。
做法：加适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。
功效：黑木耳是所有蕈类食品中，含铁量最高的，而且，它和白木耳一样，都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用，加上黑木耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维。（黑木耳以东北野生黑木耳首先，营养更丰富）此外，红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等。
附：补气补血食物。
气虚的人适宜吃的食物：糯米、大豆、白扁豆、大枣。
忌食或少食：山楂、荞麦、柚子、柑、金橘、金橘饼、橙子、荸荠、生萝卜、萝卜缨、大头菜。
补血虚食品：黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、红糖、赤豆等。
忌食或少食：海藻、草豆蔻、荷叶、薄荷、菊花、槟榔、生萝卜等。
补血养血的食物：菠菜、黑豆、胡萝卜、金针菜、莲藕、黑木耳、南瓜；水果可选用桑椹、葡萄、红枣、桂圆、枸杞子 栗子、莲子、榛子、椰子、;桑椹、荔枝、松子、花生、樱桃、葡萄干等。
补气养血的食物：红米、黄豆、番茄、西兰花、胡萝卜、菌类（比如木耳，蘑菇，香菇之类）橙子、栗子、面筋、黑木耳、海带、芝麻、大瓜子、芹菜、苋菜、菠菜、茄子、小米、樱桃、红枣、紫葡萄、红果等。
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