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吃过了枣夹核桃，怎么能错过燕京八景的南枣核桃糕？
前几年“枣夹核桃”火遍朋友圈，
相信您一定也吃过。
核桃夹在红枣里，
中和了核桃的苦味，
红枣的甜味也被淡化了，
两种截然不同的天然食材混合在一起，
能够扬长补短，互相成就。
让不喜欢核桃和红枣的食客感叹：
哇，真好吃！
这应该算得上是和谐吧！
为啥枣夹核桃那么受欢迎呢？
我们总结了以下几点原因：
#1
核桃夹在了红枣里，
改善了口感，不甜不涩，
让一些不爱吃核桃的人也开始吃了。
#2
“红枣夹核桃”属于跨界产品，
创新吸引人们想体验的好奇心。
#3
真材实料，初级农产品组合，
满足了大家对无添加健康零食的需求。
产品品质永远是第一位的 。
#4
红枣补血、核桃健脑，
“红枣夹核桃”受到都市白领女性的欢迎。
不仅如此，老少皆宜，
覆盖的用户面也比较广。
#5
食用简单。
核桃去壳，红枣去核，
携带方便，开袋即食。
一切从简，大道至简，
体验感反而更好了！
枣夹核桃已被大众熟知，
这一波尝新热潮似乎已经过去了。
而另一种形式的“枣夹核桃”，
您可能还没吃过？
那就是“南枣核桃糕”。
“南枣核桃糕”，
拥有“枣夹核桃”的全部优点。
此外，
红枣变成枣泥，
更好消化。
小铜锅慢慢熬煮，
保留了枣泥的原始味道。
软糯香甜，增加了韧劲儿，
紧紧地把核桃仁包裹在里面。
31%的核桃仁，粒粒分明，
轻咬一口，唇齿留香，
甜而不腻，回味悠长。
南枣核桃糕不只是虚有其表，
而且是有内涵的。
文创设计为“燕京八景”之金台夕照。
金台夕照，位于中都西南大房山。
金代定都后，
海陵王选址大房山云峰山修建金帝陵墓。
“ 金台夕照”的景观，
一直是北京东南城的文化景观。
古刹夕照寺、学府金台书院等，
都和“ 金台夕照”有关。
"金台夕照"碑，
如今位于朝阳区财富中心大厦内，供人观赏。
正面为乾隆行书"金台夕照"四字，
落款是"乾隆辛未初秋御笔"，
下有两方御印。
(辛未，即乾隆十六年)。
碑的东边，隔着三环就是中央电视台，
而近前从南到北则是被人称作
“国、家、财、经”的数座高楼：
国贸大厦、嘉里中心、财富中心、京广中心
这样的时空穿越，让人感慨万千。
在高楼林立的现代城市中央，
一块古迹斑驳的石碑似乎格格不入，
但又恰恰体现了现代文明的包容与接纳。
昨天是今天的历史，
充满感恩之心，不忘来源，不忘初心，
都在一块南枣核桃糕里。
▼
美食的“美”，在于能够分享。
下面将南枣核桃糕的制作方法分享给大家，
送给想给家人朋友带去美味体验的您。
用心做的话，
你会惊讶于，
原来自己也能做出好吃的南枣核桃糕！
>>>烹 饪 食 材<<<
红枣 250克
水 适量
麦芽糖 150克
核桃肉 150克
玉米油 20克
木薯淀粉 18克
柠檬汁 10克
凉开水 30克
盐 1克
>>>制 作 过 程<<<
1、250克红枣洗净去核，加入2倍的水入锅煮熟
2、把煮熟的红枣倒入过筛网中，让多余的水流入碗内
3、再把过筛网中的红枣放入破壁机中，加少量水，打碎成泥
（这里一定要加少量水，如果不加水太干会打不动，加太多水，要炒很久）
4、过筛一遍到碗内，搅拌均匀，红枣泥备用
5、接下来，先烤核桃：把150克核桃放入垫上油纸的烤盘中，烤箱150度，烤10-15分钟
（每个人烤箱情况不同，烤的时候最好在旁边看着，以免烤过头）
6、另起碗，倒入10克柠檬汁、18克木薯淀粉、1克盐、30克凉开水，搅拌均匀，淀粉混合物备用
7、炒红枣泥：再把第4步的红枣泥、150克麦芽糖倒入锅内，开中小火慢慢的炒
（期间要不断的用刮刀去搅拌，以免糊底）
8、水分炒至差不多干的时候，倒入第6步的淀粉混合物，搅拌开后，再倒入20克玉米油
9、继续不停的用刮刀翻炒至红枣泥成团
（看到形状类似于炒好的豆沙馅就代表做好了）
10、倒入第5步烤好的核桃肉，搅拌均匀，让每块核桃肉都粘满红枣泥
11、炒好后倒入平底不沾烤盘中，表层刮平
12、等到完全凉透后倒扣出来，切成小块
13、香甜的南枣核桃糕就做好啦！
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