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9种滋补素食,吃出皮肤好气色!附10道素食菜谱
春天,天气变化大,要保持健康,需要注意饮食调理。我国古代名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的。
那么春天吃什么滋补食品好呢?
莲藕:可保持脸部光泽
莲藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,其止血作用更为人所熟知。莲藕有益于心脏,可控制有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
莲藕粥尤具药效,如果和莲子合用,效果更好,只需在粥中加入30克的莲藕。
芋头:有助于促进吸收
有润泽肌肤的作用,使粗糙的肌肤变得光滑。芋头和其他滑溜的蔬菜一样,含具滋养、强壮效果的黏蛋白及各种酵素成分,可使细胞机能活性化,增进新陈代谢,可强化胃肠、促进消化,改善便秘引起的肌肤粗糙。
核桃和松仁:美发润肌肤
核桃和松仁都是经典的滋补食品,它们富含维生素E和锌,有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。
核桃和松仁中,蛋白质、矿物质、B族维生素的含量十分丰富,是美容、美发的佳品。
黑木耳:可缓解便秘引起的皮肤粗糙
黑木耳含丰富的维他命和矿物质,有净化血液的作用,是对肌肤很好的食品。中国自古以来即视之为长寿不老、滋养、强壮及美容的圣品。
木耳还有很多的食物纤维,很适合平常因便秘而造成皮肤粗糙者食用。炒或作汤都可以,可多吃一些,木耳加枣子的煎汁,效果加倍。
花生与芝麻:防斑抗衰老
花生与黑芝麻是抗衰老的首选食品,这主要归功于它们富含维生素E,同时还有防止色素沉着于皮肤的作用,避免色斑、蝴蝶斑的形成。
芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚,是预防女性衰老的重要滋补食品。对于男性而言,B族维生素含量也十分丰富,可以促进人体的新陈代谢。
黄豆和青豆:预防骨质疏松,增加皮肤弹性
黄豆和青豆不仅富含蛋白质、卵磷脂,还含有异黄酮类物质能有效提高体内雌激素的水平,从而让女性更加青春美丽。
除了女性,异黄酮还具有预防骨质疏松的作用。此外黄豆、青豆同食,对增加皮肤弹性、滋润皮肤十分有益。
推荐10道素食菜谱
木耳腐竹炒莲藕
-材 料-
莲藕1节、干木耳5朵
干腐竹20克、姜末适量
盐、鲜蔬粉适量
-做 法-
1. 莲藕去皮洗净,切成粗丝浸泡在淡盐水中备用;
2. 木耳腐竹提前泡发好,也切成宽丝;
3. 热锅冷油,加入姜末炒出香味;
4. 加入藕丝翻炒至7成熟;
5. 加入木耳和腐竹,将所有食材炒熟;
6. 最后加点盐和鲜蔬粉调味炒匀即可。
素炒藕丝
-材 料-
藕1节、生抽2勺
盐、蔬果粉适量
生姜小块、淀粉适量
-做 法-
1. 藕洗净去皮切丝,生姜切碎;
2. 生抽2勺、淀粉适量均匀;
3. 热锅入油,炒香姜末;
4. 加入藕,倒入料汁翻炒断生;
5. 装盘开吃,好吃不怕胖。
凉拌藕片
-材 料-
莲藕1节、香菜1颗
香油1勺、盐1茶匙
酱油3勺、辣椒油1勺
花生碎适量
-做 法-
1. 藕洗净后去皮切片泡水备用;
2. 水烧开后把藕片放入焯熟,大概2分钟;
3. 焯好的藕片过凉白开,控干水分的藕片放入一个稍大的容器内;
4. 放入香菜以及所有调料充分拌匀即可。
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