跟着钟汉良做‘无米炒饭’,也太好吃了吧


说到演员钟汉良,大家一定都不陌生。

近日,小原发现,钟汉良除了颜值高、吃素之外,烹饪能力也是一流!

昨天看了他上《快乐大本营》的那一期视频,他用花椰菜做的“无米炒饭”堪称一绝、和真实米饭的相似度接近96%!

- 钟汉良版花椰菜‘无米炒饭’ -

现在,让我们来看看钟汉良这独特的“无米炒饭”是怎么做的!

其实,这道菜的精髓在于,用花椰菜代替我们平常吃的普通的糙米/大米。

钟汉良表示,由于炒饭的时候会有很多油,于是他就找了花椰菜来代替了。而这道食谱,他也自己经常做来吃。

首先,就是要准备食材了。

他这里面有用到花椰菜、西兰花、香菇、洋葱(忌讳五辛的以换成别的食材)、椰子油。

材料准备好后,做法也是非常简单。

第一步,把花椰菜切成细块,然后用搅拌机将其打成碎粒状。

第二步,把西兰花、香菇、洋葱(忌讳五辛的可以成别的食材)分别切块、切粒。

第三步,锅里倒入椰子油,把西兰花、香菇炒熟。

第四步,锅里加入一点椰子油,倒入打碎的花椰菜翻炒,中途加一点香菇水提鲜;

之后再把之前炒好的倒入锅中,加入黑胡椒、盐;菜熟了之后放入洋葱;之后就可以出锅啦。

做完之后连何老师都忍不住赞叹:看起来真的好像炒饭啊!所以小伙伴们,get到同款食谱了吗?!

大概是连花椰菜自己都没有“想”到,自己竟然与真正的炒饭媲美。而且相比之下,还更健康!

钟汉良经常会在微博上分享自己的一日三餐,从一个厨房小白到迷上了做菜,看到他如此热爱生活的样子,对他的喜爱不禁又多了一份。

-花椰菜的花样吃法 -

其实,纪录片《人生一串》中说:“没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。”

也有人说做菜像修行,确实啊,尤其当我们一个人时,更要好好吃饭,这样日子才能过得丝毫不乱。

再为大家介绍几种花椰菜的吃法,好好为自己做一顿饭~

01

烤花椰菜

材料

1个 花椰菜 切成小花

3 汤匙 橄榄油

3 汤匙 营养酵母

1/2茶匙 海盐 调味

1/2茶匙 辣椒粉

- 做法 -

1.预热烤箱至华氏415度,在烤盘上铺上羊皮纸。

2.花椰菜切成小块,然后将其放入一个大碗中,淋上橄榄油、撒上营养酵母、海盐、辣椒粉。用手搅拌,直到花椰菜小花被调料完全覆盖。

3.把花椰菜铺在准备好的烤盘上,放在中心架子上烤30到40分钟,中间搅拌一下,直到花椰菜变成金黄色,变软。

4.从烤箱里拿出来,尝尝花椰菜的味道。如果需要,撒上海盐和额外的营养酵母。可搭配开心果、松子、核桃一起食用~

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