“成都一家打着“国学”旗号的幼儿园给孩子吃全素食”,你们怎么看?


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近日一则“成都一家打着“国学”旗号的幼儿园给孩子吃全素食”的事件在网上传得沸沸扬扬,从而引发了各网友们的热议。以目前的形势来说,有三分之二的人都是反对且责骂,剩下三分之一的人则是支持的态度。
 
咱们凡事都不要光从表面去直接下定论,要从理性的角度去分析问题。关于“素食”这个话题,其实在我们身边有越来越多的人开始吃素了,所以我们还是得正确的去认识吃素是好还是不好。
孩子可以吃素吗
美国儿科学会(American Academy of Pediatrics)和营养与饮食学会(Academy of Nutrition and Dietetics)认为植物性饮食对儿童是安全的。研究表明,植物性饮食对儿童和青少年来说是一种健康的方式。
2018年发表在《营养评论》(Nutrition Reviews)上的一项研究发现,儿童时期的植物性饮食可以降低成年后患心血管疾病的风险,促进长寿和健康。
 
事实上,采用植物性饮食的儿童摄入的维生素、矿物质以及纤维和各种各样的食物都更多。它们有足够的卡路里和蛋白质的摄入量,低饱和脂肪和胆固醇的摄入量。
均衡营养的以植物为基础的孩子可以减少各种急慢性疾病的减少,这些疾病包括肥胖,哮喘,湿疹,过敏,便秘,心脏病,糖尿病等。它们可以改善免疫功、让孩子拥有最佳的肠道健康,并具有正常的生长发育。
 
与任何饮食方式一样,饮食质量真的很重要。高度加工的纯素食饮食并不比标准的饮食好。重要的是,特别是对于孩子,专注于未加工的食品。
 
对于年幼的孩子,提供大量营养丰富的食物也很重要。重要的是充分利用每一口食物,并以全谷物,淀粉状蔬菜,豆类和健康脂肪为基础来做饭。
铁缺乏症是儿童时期最常见的营养缺乏症,但无论饮食方式如何,铁缺乏症的发生率均相同。铁的植物来源很多,其中包括绿叶蔬菜,强化谷物,杏,豆腐和豆类。此外,通过将这些食物与富含维生素C的食物搭配使用,铁吸收量可以大大增加。
长期吃素,营养够不够
海涛法师开示:
你看我们这些出家人营养够不够,这个世界最有力的大象、牛是吃草的,人类的观念很复杂,事实上很单纯的。我最近认识一个老和尚,有些人可能认识,普光老和尚,114岁。
我跟他去缅甸我才知道,以前我以为他骗人。我跟他相处这十几天,他真的114岁,他那个肌肉什么他都不会老,看起来像五六十岁,几乎不会老。医生跟他检查说他八岁的器官,结果他都吃什么,白菜、豆腐加白饭这样而已,他什么都没有,如果没有白菜、豆腐,他就辣椒加酱油加白饭,然后就念楞严咒,所以这个没有营养不良。
我带他去缅甸,那些官员都出来摸他,摸到钢筋,全身像钢筋啊,所以啊各位,吃素没有营养的问题,慈悲心就是营养,心情烦躁你吃什么都没用,所以当然调配一下,蔬菜水果很多,你也不要偏食,但是吃肉那是没办法,那是在社会上,那是一种欲望。
素食中的豆制品和水果,含有丰富的植物蛋白质、碳水化合物、钙、磷和多种维生素,营养价值高,容易消化吸收。其中大豆的功能极高,含有蛋白质、脂肪及糖类,并含有丰富的多种维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等营养素。
 
大豆的植物蛋白和脂肪,可以降低人的血清胆固醇,能降低高血压,避免动脉硬化等心脏疾病。所以素食者所食豆类、五谷杂粮、水果等,对于身体所需的营养完全能够补充,还可以更好地增进健康。
吃素不等于佛教思想
有人认为,吃素是一种佛教思想,其实没有信仰的人也在提倡素食。我们人类从贪欲来讲,的确喜欢吃肉,从小就养成了这种习惯。但从健康层面来讲,吃肉会导致动物身上的很多疾病传到我们身上来。为什么现在得癌症的人越来越多?医学家认为这跟肉食有一定关系。
星云大师开示:
信佛、学佛不一定要吃素!有的人吃素,他是基于卫生、健康的考虑,像现在西方的一些人士,素食的很多,但不一定与宗教有关系。像西藏的地方,没有素菜,那边的出家人--喇嘛,他们也是以牛羊作为食物;像现在的日本,佛教是很普遍,但日本全国寺庙的出家人,也不是素食;
像泰国,是一个佛教的国家,他们因为是托钵乞食,人家给什么就吃什么,也谈不上吃荤、吃素;很有名的广东人--禅门的六祖慧能大师,曾经不也是吃肉边菜吗?也不是吃素。好像素食与儒家很有关系,等于儒家说:“见其生,不忍见其死,闻其声,不忍食其肉,是以君子远疱厨也。”
如何引导孩子吃素?
比起教孩子吃素,不如先教孩子慈悲。
宗萨仁波切开示:
强迫一个天真无邪的人去接受某种思想都是不好的。宗教是灵性的事情,他们必须自己去追寻。我们不能强迫喂食他们。如果这样做的话,不管宗教的精髓是什么,就会失去。
 
不管是成为佛教徒,还是吃素,都让孩子自己去选择,但是更重要的还是教给孩子慈悲,对生命有正确的认识,关爱生命。
《大戴礼记》云:「食肉者勇敢而悍,食谷者智慧而巧。」
古人的这种认识逐渐被现代科学所证实。
它们和我们一样
国外有这么一则真实故事,这是一个小孩子所讲述的话。
 
我叫卡伦,今年四岁半,这个夏天我长高了,我在上幼儿园,我不吃肉哦,我吃素,我成为素食主义者是因为我喜欢动物,(卡伦在六个月前开始明白他所吃的肉都是来自动物。他向父母表示再也不吃肉,从此也就成为素食者了)。
 
他说,其实这些动物都会讲话,只是使用的语言不同而已,我现在不吃肉,都是吃胡萝卜,还有其他非动物性的食物。他发现鸡块是用鸡肉做的,他们平白无故的把动物杀掉,他们用刀子把它们切成八块,这样很不讲理。
然而我们在成长的过程中,为了求生存,怜悯心也随之被压抑。他清楚明白,动物都是活生生的生灵,都是完全独立的个体,都跟我们一样贪生怕死。我最开心的是,它们都有自己的朋友,动物可以真心的喜欢其他动物,因为它们就和我们一样。
 
孩童一定要接受慈悲的教育,至少也应要求他不准杀生。你教了孩子关于动物的一切——像是小猪、小羊、母牛与小鸡,然后又用这些动物作为孩子们的午餐与晚餐。
只要人们持续无情摧毁低等动物的生命,他就永远不能体会健康或和平的真谛。因为人们若不能停止屠杀动物,那么他们就会互相残杀。的确,播下谋杀及痛苦的种子的人是不可能收成快乐及爱心的果实的。
——毕达哥拉斯

素食看起来像是放弃了什么,其实放弃的是疾病、痛苦和不幸。
——世界和平饮食

内容转自网络
图文编辑:三师兄
版权归原作者所有

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