春日里不可错过的一道应季美味,嫩滑爽口,回味无穷


春暖花开的季节,万物生发,各种当季芽菜一一上市,今天我们来做一道香椿拌豆腐,只需一点油盐,就能激发香椿的特殊气味。

香椿拌豆腐

食材

主料:香椿100克、嫩豆腐300克

辅料:湖盐少许、植物油少许

做法:

1.嫩豆腐切小块焯水待用

2.香椿焯水后切细末,热锅放适量植物油,炒香放少许湖盐调味

3.炒好的香椿与豆腐拌匀即可享用

营养知识:

-香椿-

香椿要趁新鲜食用,在采收之后,室温存放的过程中,香椿中的硝酸盐就会转化成为亚硝酸盐,从而带来安全隐患。所谓香椿芽亚硝酸盐含量高,正是这样的原因。并且食用时先焯水可去除香椿中的硝酸盐,还可较大程度保持其中的维生素含量。

富含钾、钙、镁元素,维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另外研究还发现,香椿对预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分,含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分,以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。

-The end-

点赞推荐

原西藏军区司令员张国华将军得知,一位老活佛第二天早上要离开西藏。张将军届时去送行。为何那位活佛端坐大经堂中央,不来接待客人?张将军一时不解,就和卫兵一起站着看。 见本寺庙的其他僧人来了,围坐在活佛四周..

做西蓝花,有人焯水,有人直接炒,都不对!大厨教你最正确做法。说起西蓝花,很多人不是真心喜欢吃,因为烹调出来没什么味道,大家都是因为西蓝花的营养去吃它的。就拿瘦身人士来说,每天都吃水煮西蓝花,如同吃草..

点击标题下方极简主义的禅 关注中国禅文艺第一微刊凡所有相,皆是虚妄。若见诸相非相,即见如来。一切诸相都是虚妄不实的,不要执着于任何形象和境界,一切都会随顺而变。如果能够照见各种现象的空性,便是真正的..

大家都知道有“世界无烟日”(5月31日)、“世界无车日”(9月22日)等,但是还有两个重要的日子往往没有引起注意。一个是3月20日的“世界无肉日”(Meatout),一个是11月25日的“世界蔬菜日(也称国际素食日)”(..

甲、为什么学习奇门遁甲三门应遁甲,五垒学神兵。奇门遁甲是帝王之学,最早应用于军事,现在广泛应用于商业、谋略、预测、风水、择业等多个领域。学会奇门遁甲有什么实际帮助?1、打开玄学术数大门的秘钥:奇门遁甲..

理可顿悟,事须渐除开悟并不是修成,更不是成道。开悟只是明“理”而已;而断烦恼、证菩提的修行才是“事”。“理可顿悟,事须渐除”。所以称开悟的禅宗大德“成佛了”是错误的。开悟并没有成佛,明心见性之后还需..

▲点击关注,素食菜谱汇食材胡萝卜、芹菜、干丝盐、生抽、糖步 骤1 :将芹菜洗净,将根部切除,取根茎部分,带叶部分可用保鲜袋装起存放冰箱留待下次炒菜用(例如:芹菜炒香干)2:将干丝放入沸水中焯一下,取出后..

▲点击关注,素食菜谱汇原料:青瓜苗、白玉菇、木耳、红美人椒调料:盐、素蚝油、磨菇精、生粉水、香油做法:食材洗净。白玉菇去根部,木耳温水泡发,美人椒切圈将以上调料兑成调味汁待用锅中注水烧开,倒入木耳、..

人生是一场相逢,千金易得,知己难觅,同趣同欢,何其难求,你懂我静中之声,我解你言外之意,这世间恩赐,得之我幸。懂你心酸委屈的人,可以看穿你笑容背后的伪装,知道你在拼命的逞强;可以听懂你话语里面的异样..

虽然人类可以飞天入地,发明和发现许多东西,但在生命科学领域,人类目前的大脑聪明,仍然无法去理解。虽然人类发现了细菌,甚至更微小的,但现实是,人的健康不仅不会随着科学进步而更加健康,相反的,越来越差了..

▲点击关注,素食菜谱汇导致中风的原因有很多,例如高血压、糖尿病、高血脂、饮酒、吸烟、肥胖、持续精神紧张等等。但是不健康的饮食,才是导致中风的根本原因。3种食物,是中风的“祸根”反式脂肪酸蛋糕和饼干是许..

师说敬请常念:南无阿弥陀佛 念佛的当下,念佛的本身,就是增上缘;若没有念佛,就没这个增上缘。一粒小小的沙,放在水面上,一定会沉下去;但是再大的石头,只要放到船上就不会沉,而会被载到彼岸去。石头就是指我..

素 食初夏的茭白简直是人间美味茭白被誉为“水中人参”,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,清热解毒、补虚健体,适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力,适宜初夏食用。另外,茭白中的豆甾(zāi)醇能清除..

自己福报自己受波斯匿王有一公主,名叫善光,聪明端正,皇宫里的人都喜欢她。有一次波斯匿王开玩笑地对女儿说:“你是因为我的原因,皇宫里的人才会喜欢你和尊敬你的。”公主回答说:“这是我的业力,不是因为父王..

善知识命终生于善处,乃至解脱自在,乃至作菩萨、作佛!在佛说《增一阿含经》第八卷中说,有一位叫生漏的婆罗门,他向释迦牟尼佛请教:如何看待恶知识?如何看待善知识?什么叫恶知识?害你的法身慧命!什么叫善知..

我刚学佛不久,听人说读诵《地藏菩萨本愿经》能消宿世业障,我于去年腊月二十开始读诵《地藏菩萨本愿经》。每天坚持至少一部,有时时间宽余,读到四部。至今,已经读诵一百多部。在这期间,在我身上,发生了许多不..

生活中的一切,哪怕是一粒米也好,一杯水也好,都是我们命中的福报,不可随意浪费。很多人以为让别人请客,或者吃用公家的,就不值得珍惜,其实,你浪费的是自己的福报。别人请客,吃的是自己的定数很多人喜欢让别人..

人生本就是一场修行,清醒知趣,一切尽意,百事从欢。大地丰盈,你我并不寂寥。不要试图刻意忘记什么,你一次一次想抹掉,不过是一遍又一遍在巩固。有时候,越是刻意想忘的东西,往往越是忘不掉的。所以,不要在意..

听佛音 增福慧佛音敬请常念:南无阿弥陀佛 《观世音菩萨赞》(童声合唱版)作词:裴子涵作曲:果慧法师演唱:妙吉祥组合至尊大慈大悲佛菩萨三界虚空常施甘露雨大悲依怙上师观自在倒驾慈航悲悯一切众观世音菩萨观世..

    《素食Cooking》感恩您转发支持素食Cooking的相关文章信息,最新最全的素食Cooking内容资讯平台。https://www.jiuchisu.cn/fenxiang/category/1/
    https://www.jiuchisu.cn/fenxiang/37689/
    https://www.jiuchisu.cn/fenxiang/txt/37689.txt

微信分享

微信分享二维码

扫描二维码分享到微信或朋友圈

链接已复制

南无阿弥陀佛

导航菜单