最近更新
素食主义：素食也可以高蛋白，腐竹最美味的做法都在这儿！
▲点击关注，教你选食材 做素食 酵素养生
腐竹又称腐皮，
腐皮一词最早出现在《本草纲目》中，
李时珍说，
将豆浆加热时，
表面出现一层膜，
将膜取出，
干燥后即得腐皮。
腐竹家家都吃，
可烧、炒、凉拌、汤食等，
食之清香爽口，素食别有风味。
- - 今日推荐菜单 - -
1
香菇烧腐竹
▽
材 料：
干腐竹50g，干香菇4朵，红椒半个，红萝卜半根，生抽1大勺，老抽1小勺，盐少许
步 骤：
1、腐竹放开水中泡发，香菇泡发切成丝
2、胡萝卜切丝，红椒切丝
3、锅内热油，先加入红萝卜翻炒片刻
4、再加入红椒丝、香菇丝、腐竹翻炒
5、加入生抽、老抽和少许盐翻炒均匀即可
2
清炒腐竹
▽
材 料：
干腐竹100克，水发木耳30克，胡萝卜一小段，青椒一小块，盐，酱油，食用油适量，芝麻香油一小勺
步 骤：
1、干腐竹提前3-5小时用冷水泡软，
2、胡萝卜切片，青椒切成粗丝，黑木耳也要提前用冷水泡发
3、起油锅，放胡萝卜片煸炒。
4、倒入适量生抽后，放腐竹翻炒，再加一点老抽调色。
5、最后放入青椒跟木耳，添少量清水，烧开后加一点盐炒匀即可，出锅时可以加一小勺芝麻香油提香。
3
黄瓜拌腐竹
▽
材 料：
腐竹100克，黄瓜半根，干辣椒4只，花椒、熟黑芝麻、生抽、香醋、盐、香油适量
步 骤：
1、腐竹提前2小时用冷水浸泡；
2、泡发后的腐竹洗净切斜段；
3、将腐竹入开水水焯烫后捞出沥干；
4、黄瓜切菱形片、干辣椒切小段；
5、将腐竹和黄瓜放入大碗中，加生抽、精盐、醋、香油腌一小会儿；
6、洒黑芝麻拌匀
7、锅加油，放花椒炒香变焦后去掉，放入辣椒段炒香关火；
8、倒在腐竹上拌均匀即可。
4
凉拌西芹腐竹
▽
材 料：
腐竹5条、西芹2根、剁椒适量、花椒适量、油少量、香油3-4滴、盐半勺、生抽1勺
步 骤：
1、西芹洗干净斜切块，腐竹在凉水中泡开。
2、锅里把水烧开，腐竹放入，不要超过1分钟捞出过凉水。西芹也焯水捞出过凉水。两种食材装盘，放入少许盐，生抽。
3、准备花椒，腌辣椒。
4、锅里油加热，放腌辣椒煸香。
5、油泼到菜上，再滴点香油，拌匀，冷藏下口感更佳。
5
上海炒素
▽
材 料：
卷心菜100克，香菇3朵，黑木耳10朵，油面筋10只，腐竹适量，素蚝油2大勺，盐1小勺
步 骤：
1、腐竹，黑木耳加水泡发。
2、开水锅里加点盐，将腐竹，黑木耳焯烫几十秒捞出。
3、卷心菜撕成块，香菇切片。
4、油面筋从中间切开，切面撒点水。
5、锅里加点油，加入素蠔油小火炒十几秒。
5、再加入香菇，卷心菜炒焉。
6、加入焯好的黑木耳，腐竹，油面筋翻炒。
7、加2大勺水，再烧几十秒就可以。
8、调入盐即可。
6
白果腐竹薏米糖水
▽
材 料：
新鲜腐竹2片，白果100克，薏米1/4 杯，冰糖适量
步 骤：
1、首先把薏米泡水5分钟，洗干净；
2、在一口锅里倒入八杯水，把薏米和白果放入，大火煮滚，转中小火炖一个小时；
3、再把腐竹洗干净，切块，加入；
4、再小火炖一个小时，加糖适量。就好了。
7
鲜菇腐竹汤
▽
点赞推荐
正文共约：1500字；预计阅读：4分钟文章投稿链接（点击蓝字即可投稿）分享一、我闻到香味了-金刚经殊胜无比我是初学佛的，将近两个月前发心在半年内听、写、读诵金刚经，并最终会背诵。无论在哪、无论在干什么只要..
喇嘛，是对藏传佛教僧侣之尊称，长老、上座、高僧之称号。“嘛”是对待一切众生犹如母亲呵护自己的孩子一般慈悲，是慈悲至高无上的意思，有这样至高无上慈爱的人，叫做“喇嘛”。喇嘛也是“上师”与“和尚”的意思..
作者: 林染菊衣我有个同学卫某，大学毕业参加工作以后，一直干得顺风顺水。但是有一点让她头疼的是，就是一直婚事没有着落。转眼三十几了，自己也很着急。卫某相貌好，学历好，自己有一套小公寓，可以说还是很优秀..
生活中的一切，哪怕是一粒米也好，一杯水也好，都是我们命中的福报，不可随意浪费。很多人以为让别人请客，或者吃用公家的，就不值得珍惜，其实，你浪费的是自己的福报。别人请客，吃的是自己的定数很多人喜欢让别人..
海涛法师【 忏悔的功德力量可以改变一切 】忏悔的功德力量可以改变一切，如果你的业力在，上天下海、躲到石头里都没用，业力会追著你，你跑不掉的，没办法躲的。所以经中说，业报到了，空中、海中、石头中，没有地..
原西藏军区司令员张国华将军得知，一位老活佛第二天早上要离开西藏。张将军届时去送行。为何那位活佛端坐大经堂中央，不来接待客人？张将军一时不解，就和卫兵一起站着看。 见本寺庙的其他僧人来了，围坐在活佛四周..
冬天南方湿冷，北方干冷。因为寒冷，身体经常会出现一些问题，那么适合吃什么呢？接下来，小编就跟大家说一说7种适合滋补的食物。莲藕第一种就是莲藕。如今正是鲜藕上市的时候，天气干燥，多吃些藕能够起到养阴清热..
做西蓝花，有人焯水，有人直接炒，都不对！大厨教你最正确做法。说起西蓝花，很多人不是真心喜欢吃，因为烹调出来没什么味道，大家都是因为西蓝花的营养去吃它的。就拿瘦身人士来说，每天都吃水煮西蓝花，如同吃草..
从前孔老夫子的外公，他看到孔家祖上五代修善积福，他就判断这样的家庭后代一定出人才，于是决定把女儿嫁入孔家，不久便生出了伟大的教育家孔子。佛在经中讲过，一个家庭是否能人才辈出，都具备几个相同的征兆，老祖..
作者：张玉霞来源：vegan莲世界读书共学汇这是我们从事时令养生工作中经历的两个真实的故事。写下它们是为了理性的思考︰人生是醉生梦死，还是明心见性？这完全取决于我们对待生命的态度，因为宝贵的生命掌握在自己..
点击标题下方极简主义的禅 关注中国禅文艺第一微刊凡所有相，皆是虚妄。若见诸相非相，即见如来。一切诸相都是虚妄不实的，不要执着于任何形象和境界，一切都会随顺而变。如果能够照见各种现象的空性，便是真正的..
我大学同学小龙女的两件灵异事。一小龙女是我大学同学。这样叫她不是因为漂亮，是因为她总一惊一乍的，尤其是在宿舍，当然女生宿舍我们进不去。然而听女同学说，她在宿舍搞的灵异活动太多了。她自己和我们说，从小..
大家都知道有“世界无烟日”（5月31日）、“世界无车日”（9月22日）等，但是还有两个重要的日子往往没有引起注意。一个是3月20日的“世界无肉日”(Meatout），一个是11月25日的“世界蔬菜日（也称国际素食日）”（..
甲、为什么学习奇门遁甲三门应遁甲，五垒学神兵。奇门遁甲是帝王之学，最早应用于军事，现在广泛应用于商业、谋略、预测、风水、择业等多个领域。学会奇门遁甲有什么实际帮助？1、打开玄学术数大门的秘钥：奇门遁甲..
理可顿悟，事须渐除开悟并不是修成，更不是成道。开悟只是明“理”而已；而断烦恼、证菩提的修行才是“事”。“理可顿悟，事须渐除”。所以称开悟的禅宗大德“成佛了”是错误的。开悟并没有成佛，明心见性之后还需..
▲点击关注，素食菜谱汇食材胡萝卜、芹菜、干丝盐、生抽、糖步 骤1 ：将芹菜洗净，将根部切除，取根茎部分，带叶部分可用保鲜袋装起存放冰箱留待下次炒菜用（例如：芹菜炒香干）2：将干丝放入沸水中焯一下，取出后..
▲点击关注，素食菜谱汇原料：青瓜苗、白玉菇、木耳、红美人椒调料：盐、素蚝油、磨菇精、生粉水、香油做法：食材洗净。白玉菇去根部，木耳温水泡发，美人椒切圈将以上调料兑成调味汁待用锅中注水烧开，倒入木耳、..
人生是一场相逢，千金易得，知己难觅，同趣同欢，何其难求，你懂我静中之声，我解你言外之意，这世间恩赐，得之我幸。懂你心酸委屈的人，可以看穿你笑容背后的伪装，知道你在拼命的逞强；可以听懂你话语里面的异样..
虽然人类可以飞天入地，发明和发现许多东西，但在生命科学领域，人类目前的大脑聪明，仍然无法去理解。虽然人类发现了细菌，甚至更微小的，但现实是，人的健康不仅不会随着科学进步而更加健康，相反的，越来越差了..
