专家建议:饮食指南的乳制品摄取量应为零


Susan Levin, M.S., R.D., C.S.S.D.,她是非营利性组织——医师医学负责委员会(Physicians Committee for Responsible Medicine)的营养教育总监。

Levin呼吁:即将发布的《 2020-2025年美国人饮食指南》应指出乳制品是不必要的。

她引用了一项乳癌的主要研究(2020年2月25日刊登于《国际流行病学杂志》),该研究由美国国家癌症研究中心(National Cancer Institute)、美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)和世界癌症研究基金会(World Cancer Research Fund)资助,并追踪了参加Adventist Health Study-2研究的52,795名妇女。

研究发现:“每天摄入1/4到1/3杯牛奶的女性,患乳癌的机率增加了30%;每天一杯,会增加50%的风险;而两到三杯,会增加80%的乳腺癌机率。用豆浆代替牛奶可减少32%的乳癌风险。”

她还引用了一项前列腺癌研究(2015年11月15日刊登于《国际癌症杂志》),研究指出:“每天摄入三份以上乳制品的人与每天摄取一份以下乳制品的人相比,死于前列腺癌的风险高出141%。无论高脂或低脂乳制品,都会增加死亡率。”

Levin说:“科学证据还表明,牛奶和其他乳制品会增加患卵巢癌、气喘、认知能力下降和早夭的风险,对骨骼健康几乎没有任何保护作用。乳制品也是美国饮食中饱和脂肪的第一大来源,饱和脂肪会增加罹患心脏病的风险。”

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