7道成本不超5元的家常素菜,学会了换着花样做给家人吃


这15道成本不超过5元的家常素菜,简单易做有营养,学会了换着花样做给家人吃。
第一道【香辣芋头】

食材:芋头、辣椒、蒜、小葱

调料:生抽、素蠔油、老抽、淀粉、植物油
做法:
1、芋头洗净,上锅蒸熟;辣椒切小圈备用。
2、蒸熟的芋头剥掉皮,切成滚刀块。
3、锅里备宽油,油温7成热放入芋头炸至边角泛黄就可以控油捞出。
4、备一个碗,倒入半碗清水、生抽3勺、素蠔油1勺、少许老抽(增色作用)、一勺淀粉搅拌均匀。
5、锅里留底油,蒜片煸炒出香,倒入第四步调好的料汁。
6、料汁有些浓稠时,放入芋头和辣椒圈,翻炒均匀后出锅。
第二道【麻辣土豆片】

食材:土豆、葱、蒜、辣椒、芝麻、醋、生抽、盐、花椒粉、植物油

具体做法:
1、土豆削去皮,切成厚度约2-3毫米的薄片;葱蒜切片/段;辣椒切小圈。
2、锅里水开后,倒入土豆片,煮至土豆断生并用手能掐烂即可控水捞出,再入凉水冲一、两遍。
3、另起锅,热锅冷油,葱蒜煸炒出香味后,放入断生的土豆片继续翻炒。
4、炒土豆片的空档放入生抽、醋、花椒粉、辣椒圈和盐,翻炒2分钟左右,撒些芝麻或者小葱就可以出锅了。
第三道【胡萝卜炒豆芽】

食材:绿豆芽、胡萝卜、韭菜、蒜
调料:素蠔油、生抽、胡椒粉、植物油。
具体做法:
1、豆芽放在淡盐水里浸泡10分钟左右,再冲洗干净控水,掐掉容易老的根须;胡萝卜洗净擦/切成细丝;韭菜切成5-6公分长段;蒜切片。
2、热锅冷油,蒜片煸炒出香味后,放入胡萝卜继续翻炒断生变色。
3、放入洗净的豆芽,同时调味,放入素蠔油、生抽和胡椒粉,转大火快速翻炒2分钟左右。
4、起锅前放入韭菜,快速翻炒半分钟后关火
第四道【凉拌荠菜豆腐】

食材:荠荠菜、嫩豆腐、葱、蒜、熟芝麻、辣椒、生抽、醋、盐、花生、食用油
具体做法:
一、荠菜洗净,嫩豆腐切小块。
二、锅里水开,把豆腐放锅里绰下水,减少豆腥味;洗净的荠荠菜也绰水后控水盛出。
三、锅里油热后,花生炸熟捞出,接着放入花椒、葱蒜、(辣椒可以根据自己口味而定)煸炒香后控油捞出。
四、最后热油浇入荠菜上,撒上熟花生、熟芝麻,倒入生抽、盐,拌匀即可食用。
第五道【绿豆芽炒韭菜】

主材:绿豆芽、韭菜
调料:蒜、干辣椒、生抽、胡椒粉、植物油
具体做法:
1、绿豆芽淡盐水浸泡10分钟左右,冲洗干净控水;韭菜摘洗干净,切成5-6厘米的小段;蒜切片;干辣椒切段。
2、热锅冷油,蒜瓣和干辣椒煸炒香,倒入绿豆芽快速翻炒。
3、翻炒的同时放入生抽、少许盐和胡椒粉。
4、最后放入韭菜段急火快炒半分钟,出锅。
第六道【木耳烧豆腐】

食材:老豆腐、木耳、小米椒、西红柿、豆瓣酱、生抽、葱蒜。
具体做法:
一、木耳提前半个小时温水泡发好;豆腐切成2厘米大小的方块;蒜拍碎;葱切段;辣椒切圈。
二、锅里水开后,将豆腐和木耳分次放锅里煮2分钟左右,控水盛出。
三、热锅冷油,放入葱、蒜和小米椒和郫县豆瓣酱翻炒出香味和红油,再放入西红柿、生抽继续翻炒。
四、西红柿软烂后,放入豆腐和木耳,倒入半碗开水,中火煮5分钟左右收汁。
五、出锅前撒上一些蒜苗、葱沫或者香菜,如果味道淡加少许盐,因为豆瓣酱和生抽都比较咸,一般都不再填盐。
第七道【芹菜炒香干】

准备食材:香干、芹菜、蒜、生抽、素蠔油。
具体做法:
1、香干切薄片;芹菜洗净,撕掉根部表面的粗丝,斜刀切段;蒜切片。
2、锅里备油,蒜片煸炒香,放入香干和芹菜段翻炒。
3、最后倒入生抽、素蠔油翻炒2分钟左右,入味即可关火盛出。
觉得不错,请在下方点在看
点赞推荐

正文共约:1500字;预计阅读:4分钟文章投稿链接(点击蓝字即可投稿)分享一、我闻到香味了-金刚经殊胜无比我是初学佛的,将近两个月前发心在半年内听、写、读诵金刚经,并最终会背诵。无论在哪、无论在干什么只要..

喇嘛,是对藏传佛教僧侣之尊称,长老、上座、高僧之称号。“嘛”是对待一切众生犹如母亲呵护自己的孩子一般慈悲,是慈悲至高无上的意思,有这样至高无上慈爱的人,叫做“喇嘛”。喇嘛也是“上师”与“和尚”的意思..

作者: 林染菊衣我有个同学卫某,大学毕业参加工作以后,一直干得顺风顺水。但是有一点让她头疼的是,就是一直婚事没有着落。转眼三十几了,自己也很着急。卫某相貌好,学历好,自己有一套小公寓,可以说还是很优秀..

生活中的一切,哪怕是一粒米也好,一杯水也好,都是我们命中的福报,不可随意浪费。很多人以为让别人请客,或者吃用公家的,就不值得珍惜,其实,你浪费的是自己的福报。别人请客,吃的是自己的定数很多人喜欢让别人..

海涛法师【 忏悔的功德力量可以改变一切 】忏悔的功德力量可以改变一切,如果你的业力在,上天下海、躲到石头里都没用,业力会追著你,你跑不掉的,没办法躲的。所以经中说,业报到了,空中、海中、石头中,没有地..

原西藏军区司令员张国华将军得知,一位老活佛第二天早上要离开西藏。张将军届时去送行。为何那位活佛端坐大经堂中央,不来接待客人?张将军一时不解,就和卫兵一起站着看。 见本寺庙的其他僧人来了,围坐在活佛四周..

冬天南方湿冷,北方干冷。因为寒冷,身体经常会出现一些问题,那么适合吃什么呢?接下来,小编就跟大家说一说7种适合滋补的食物。莲藕第一种就是莲藕。如今正是鲜藕上市的时候,天气干燥,多吃些藕能够起到养阴清热..

做西蓝花,有人焯水,有人直接炒,都不对!大厨教你最正确做法。说起西蓝花,很多人不是真心喜欢吃,因为烹调出来没什么味道,大家都是因为西蓝花的营养去吃它的。就拿瘦身人士来说,每天都吃水煮西蓝花,如同吃草..

从前孔老夫子的外公,他看到孔家祖上五代修善积福,他就判断这样的家庭后代一定出人才,于是决定把女儿嫁入孔家,不久便生出了伟大的教育家孔子。佛在经中讲过,一个家庭是否能人才辈出,都具备几个相同的征兆,老祖..

作者:张玉霞来源:vegan莲世界读书共学汇这是我们从事时令养生工作中经历的两个真实的故事。写下它们是为了理性的思考︰人生是醉生梦死,还是明心见性?这完全取决于我们对待生命的态度,因为宝贵的生命掌握在自己..

点击标题下方极简主义的禅 关注中国禅文艺第一微刊凡所有相,皆是虚妄。若见诸相非相,即见如来。一切诸相都是虚妄不实的,不要执着于任何形象和境界,一切都会随顺而变。如果能够照见各种现象的空性,便是真正的..

我大学同学小龙女的两件灵异事。一小龙女是我大学同学。这样叫她不是因为漂亮,是因为她总一惊一乍的,尤其是在宿舍,当然女生宿舍我们进不去。然而听女同学说,她在宿舍搞的灵异活动太多了。她自己和我们说,从小..

大家都知道有“世界无烟日”(5月31日)、“世界无车日”(9月22日)等,但是还有两个重要的日子往往没有引起注意。一个是3月20日的“世界无肉日”(Meatout),一个是11月25日的“世界蔬菜日(也称国际素食日)”(..

甲、为什么学习奇门遁甲三门应遁甲,五垒学神兵。奇门遁甲是帝王之学,最早应用于军事,现在广泛应用于商业、谋略、预测、风水、择业等多个领域。学会奇门遁甲有什么实际帮助?1、打开玄学术数大门的秘钥:奇门遁甲..

理可顿悟,事须渐除开悟并不是修成,更不是成道。开悟只是明“理”而已;而断烦恼、证菩提的修行才是“事”。“理可顿悟,事须渐除”。所以称开悟的禅宗大德“成佛了”是错误的。开悟并没有成佛,明心见性之后还需..

▲点击关注,素食菜谱汇食材胡萝卜、芹菜、干丝盐、生抽、糖步 骤1 :将芹菜洗净,将根部切除,取根茎部分,带叶部分可用保鲜袋装起存放冰箱留待下次炒菜用(例如:芹菜炒香干)2:将干丝放入沸水中焯一下,取出后..

▲点击关注,素食菜谱汇原料:青瓜苗、白玉菇、木耳、红美人椒调料:盐、素蚝油、磨菇精、生粉水、香油做法:食材洗净。白玉菇去根部,木耳温水泡发,美人椒切圈将以上调料兑成调味汁待用锅中注水烧开,倒入木耳、..

人生是一场相逢,千金易得,知己难觅,同趣同欢,何其难求,你懂我静中之声,我解你言外之意,这世间恩赐,得之我幸。懂你心酸委屈的人,可以看穿你笑容背后的伪装,知道你在拼命的逞强;可以听懂你话语里面的异样..

虽然人类可以飞天入地,发明和发现许多东西,但在生命科学领域,人类目前的大脑聪明,仍然无法去理解。虽然人类发现了细菌,甚至更微小的,但现实是,人的健康不仅不会随着科学进步而更加健康,相反的,越来越差了..

    《素食秘笈》感恩您转发支持素食秘笈的相关文章信息,最新最全的素食秘笈内容资讯平台。https://www.jiuchisu.cn/fenxiang/category/2941/
    https://www.jiuchisu.cn/fenxiang/35558/
    https://www.jiuchisu.cn/fenxiang/txt/35558.txt

微信分享

微信分享二维码

扫描二维码分享到微信或朋友圈

链接已复制

南无阿弥陀佛

导航菜单