菜花竟然有这么多种做法! 看起来就很好吃! 一口下去食欲大开!


菜花又叫花菜,最早起源于欧洲地中海沿岸,含十分丰富的营养。菜花的嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,尤其适合久病体虚、脾胃虚弱、消化功能不良和咳嗽者食用。
今天小厨就来为大家推荐各种菜花的家常做法,鲜香又下饭,做法简单到没朋友!想学的赶紧收藏吧!
 干锅花菜 
-材 料-
菜花1颗,红椒2个
藕200克、香菜一小把
盐、竹盐、昆布调味粉
生抽、植物油适量
-做 法-
1. 菜花掰小朵洗净,香菜洗净切碎;
2. 菜梆子无需扔掉,切成厚片照样可以吃,如果有些老,记得先撕掉表层的皮;
3. 开水加1/2茶匙盐,放入菜花焯水至断生;
4. 配菜自选,大多以红椒、藕、莴笋和土豆为多,红椒切片,藕切厚片,泡水去淀粉;
5. 起油锅,放植物油,煸炒红椒和藕片;
6. 辣椒和藕片断生后,下花菜翻炒;
7. 最后加生抽、盐和昆布粉调味,撒上香菜即可。
 杂蔬小炒 
-材 料-
西兰花、菜花、胡萝卜
红椒、荷大白菜、水淀粉
盐、蔬果粉、植物油
-做 法-
1. 所有蔬菜清洗干净,红椒、胡萝卜切片,白菜洗净切段;
2. 烧开水,放入西兰花、菜花焯烫半分钟断生;
3. 锅内倒入少许油,加入胡萝卜,翻炒1分钟左右至变色变软;
4.  加入大白菜,炒至白菜至软;
5. 加入红椒翻拌均匀;
6. 加入烫熟后的两种菜花;
7. 调入适量细盐、蔬果粉,倒入适量水淀粉炒均即可。
 清炒花菜 
-材 料-
花菜350g、小米椒3个
生抽一勺、盐小勺、油少许
-做 法-
1. 花菜扳成小朵,放入淡盐水中浸泡十分钟,再用清水洗净,沥干备用;
2. 把小米椒切一下;
3. 热锅凉油,下花菜大火翻炒;
4. 大约3分钟,加入生抽,盐调味;
5. 加入小米椒翻炒均匀即可。
 金花菇脆 
-材 料-
白色菜花300g
干金针花10g、干香菇3朵
盐一点、食用油5g
-做 法-
1. 干香菇和干金针花冷水泡发,香菇切大厚片,金针花打结;
2. 白色菜花切成一口大小的块儿,焯水到变透明;
3. 炒锅烧热,加入5g食用油,下入香菇和菜花翻炒;
4. 最后下入金针花,加入盐翻炒均匀即可。
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