标题：夏日“养心”攻略之14道食谱．

内容：
夏季气温升高，天气炎热致使心跳、血流速度加快。

所以很容易诱发心脑血管疾病，因此夏季养心是重中之重。

心脏好的人脸色也格外有光泽。

那么养心吃哪些食物好？

今天小编就为大家推荐一些不错的夏日养心食材。

苦瓜－清心降火的佼佼者炎热的夏天，人体肠胃功能减弱，消化液分泌减少，往往胃口不开，食欲减退。

“苦”作为“五味”之一，可以激发人的食欲。

立夏中医饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在养心，顺应春夏之交养心的生理特点，苦瓜就是清心降火的佼佼者。

清炒苦瓜材料：苦瓜2个，番茄1个，油盐适量步骤：1、苦瓜洗净切好，撒入少许盐，搅拌均匀，腌制一下2、锅内下油，倒入苦瓜，翻炒3、苦瓜炒熟后，放入盐调味，煮苦瓜油和盐要多才好吃，最后放入番茄，稍微翻炒，即可橙味苦瓜材料：苦瓜1颗，橙子3个，白糖2匙步骤：1、将苦瓜洗净去核。

2、取两个橙子去皮。

另一个榨成汁。

3、将两个去皮的橙子切成片。

4、另外一个榨出果汁，并加入两勺白糖混合。

5、将苦瓜切成片。

6、上锅入适量水烧开，将苦瓜烫熟断生。

7、将烫熟的苦瓜一片苦瓜一片橙子相叠摆盘里。

8、最后将橙汁淋在苦瓜上面完成。

莲子夏季最适宜养心，因为夏日心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血，而中医认为莲子性平味甘、涩，入心肺、肾经。

具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用，莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

夏日可以消肿美肤的薏仁莲子羹材料：薏仁50g，莲子30g，莲藕粉20g，冰糖50g，白开水500ml步骤：1、准备好所有食材，莲子和薏仁煮熟2、将所有食材放入料理杯内3、选择10档（最高档）运行2分钟即可莲子红豆沙材料：红豆200克，莲子15颗，陈皮1片，冰糖100克，水适量步骤：1、红豆洗净，冷水浸泡1小时备用；2、陈皮泡软备用；3、电饭煲放入泡好的红豆、莲子、陈皮以及冰糖；4、盖好盖子，选择煲汤功能，就可以了；5、红豆煲好后，挑出莲子，将红豆和陈皮的部分放入料理机打至顺滑；6、再加入莲子即可。

芹菜心脏病是一种心血管疾病，患有心脏病的患者的心血管都会有不同程度的受损，所以治疗和预防心脏病，首先要保护心脏及其心血管。

芹菜富含芹菜碱，而且叶子中含有丰富的维生素C和纤维素，多吃芹菜尤其是芹菜叶，可以有效防治心脏病。

杏鲍菇炒水芹菜材料：杏鲍菇1根，水芹菜1小把，红辣椒1个，油盐适量步骤：1、准备好原材料；2、热锅凉油， 放入红辣椒进去煸炒；3、煸炒出香味后放入杏鲍菇进去翻炒；4、直至杏鲍菇微微发软， 再加入水芹菜进去翻炒；5、翻炒至水芹菜微微变色后加入盐翻炒均匀；6、最后出锅前加入点红辣椒翻炒即可。

甜梨芹菜汁材料：莱阳梨一个，芹菜一棵步骤：1、梨洗净，芹菜杆和新鲜叶子，洗净2、将梨一切四瓣，去蒂去籽，芹菜切成长段3、原汁机通电启动，梨是软性的材料，先放一块4、再放一把芹菜5、梨和芹菜交替放入，很快就出汁出渣了6、喝一杯，清爽、甘甜，芹菜味也不明显海带海带中有丰富的溶性纤维，更容易被大肠吸收和运用，增加血液流畅运行，减少因为血栓或血液粘性强而导致心血管堵塞的问题，减少心肌梗塞、动脉硬化类型的心脏病发生率。

绿豆海带糖水材料：绿豆100克，海带丝80克，陈皮1小块，冰糖适量步骤：1、绿豆洗干净浸半小时，放在一边待用。

2、海带用水冲洗干净，放清水里浸泡半小时。

3、将海带切小段备用。

4、陈皮洗净，浸泡一会，然后把瓤刮掉。

5、绿豆和海带淘洗干净后，放锅里，加水和陈皮，大火烧开后，转中火再煮20-30分钟。

喜欢煮到起沙的口感，得再转大火煮10-20分钟。

6、最后关火前加冰糖待融化即可。

海带萝卜材料：绿萝卜，海带，山茶油，盐，生抽步骤：1、萝卜切滚刀块，海带切小块。

2、将萝卜和海带放在锅中，加上半碗水。

3、淋小量山茶油。

4、加盖将菜煮透。

5、开锅收汁，加盐和生抽调味。

6、拌均匀出锅。

发布时间：2021-04-11 21:13:42
来源：就吃素
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